Mit szabad enni ketogén étrenden A diéta a legfontosabb
2020. november 17. 2020. november 3. | Mariana Marin
Tartalomjegyzék
Egy jól megfogalmazott és strukturált ketogén étrendnek a szükségletein kell alapulnia minden ember és a igazi étel .
Ketogén étrend esetén a magas cukor- és finomított szénhidráttartalmú feldolgozott élelmiszerek természetesen kiküszöbölődnek. Ugyanakkor a zsírforrásokat helyettesítik azok, amelyek tiszta, természetesek, feldolgozatlanok és nem segítik elő a gyulladást. Vizsgáljuk meg tehát alaposabban, mit szabad enni ketogén étrenden.
A „mit kell enni” az Ön igényeitől és céljaitól függ
A makroelemek megoszlása ketogén étrendben minden embertől függ. Igaz, hogy a ketogén étrend általában 65-70% egészséges zsírból, 20-25% fehérjéből és 5-10% szénhidrátból áll. Ezek az összegek azonban teljesen relatívak. Miért? Mert a kontextus az önétől függően teljesen megváltozik a jelenlegi egészségügyi helyzet és a célod .
Nagy teljesítményű sportoló vagy? Elhízásban vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő személy? Közepesen aktív egészséges ember? Daganatos ember? Vagy epilepsziás gyermek?
A követelmények minden esetben megváltoznak, mivel a célok eltérőek lehetnek. Míg egy nagy teljesítményű sportoló például valamivel több szénhidrátot és fehérjét tartalmazhat az étrendjében, esetleg egy elhízott vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő személy, tovább kell korlátozni Szénhidrátok. Tehát ketogén étrenden mit kell enni, ez az esettől függ.
A legcélszerűbb ketogén étrendet végezni a téma szakértőjének kíséretében. Az élelmiszerek helyes megválasztása és elosztása miatt az alapvető tápanyagok optimális ellátása is függ.
Mit szabad enni ketogén diétán?
Annak ellenére, hogy tisztázzuk, hogy a makrotápanyagok megoszlása minden egyes esettől függ, ha általában a ketogén étrend részét képező ételekről beszélhetünk.
Mindig, minden étrend alapja legyen igazi étel .
Igaz, hogy a piacon számos lehetőséget találunk a kívánt címkével (keto, paleo, gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú, vegán, cukormentes stb.). És az is igaz, hogy ahogy jól feldolgozottnak találjuk, úgy ezt is feldolgozottnak találjuk nincs tápértéke sem nem nyújtanak előnyöket, ezért nem lehet az étrendünk alapja. Vizsgáljuk meg tehát közelebbről a Keto diétán megengedett és nem engedélyezett ételeket.
Engedélyezett ételek
1. Zsírok
Mindig a természetes zsírforrásokat kell előtérbe helyezni, amelyek nem segítik elő a gyulladást és stabilak hő hatására. Például: olívaolaj, ghí (derített vaj), kókuszolaj, vaj ( ne margarin), diófélék, a húshoz és a halhoz tartozó zsír.
A fentiek közül a főzés legjobb módja az olívaolaj, a kókuszolaj és a ghí.
2. Fehérje
Ugyanez vonatkozik a fehérjeforrásokra is; amelyek mindig természetesek és feldolgozatlanok. Amíg a fehérje megfelel ennek, a következők az Ön ízlése.
Tojás, csirke, marhahús, sertés, kacsa, nyúl, hal, kagyló, igazi sonka (nem kolbász), néhány példa a természetes fehérjeforrásokra, tápanyagokban, aminosavakban gazdag és nevetséges szénhidráttartalmú.
A növényi eredetű fehérje, például a szemek (bab, lencse, borsó stb.) Nem jó fehérjeforrás ketogén étrenden. Egyszerűen azért, mert annak ellenére, hogy van biztos fehérjetartalma, aminosav-spektruma gyenge és fő összetétele a szénhidrát (kb. 70%). Az esszenciális aminosavak gyenge spektruma miatt gyakran ajánlott a gabonákat bizonyos gabonafélékkel, például rizzsel keverni ennek a spektrumnak a kiegészítése érdekében. De ahogy gondolkodni kell, ez növekszik még több szénhidrátterhelés, így ez már nem lehetőség a ketogén étrendre.