Mit tenne Marie Kondo a hűtőszekrényében
Trendek
Megtanítjuk hagyni, mintha a rend guru áthaladt volna ott
Válság idején rendben menedéket keresünk, a minimalizmus és a lényeg. Vagy legalábbis ezt látszik bizonyítani a könyv sikere A rend varázsa (Aguilar, 2015) a japán Marie Kondo, világszerte több mint ötmillió példányban értékesítették, és több mint harminc nyelvre lefordították. A KonMari módszer megalkotója szerint "attól a pillanattól kezdve, hogy megrendelni kezd, kénytelen újrakezdeni az életét", mert megszabadulni a felesleges jobb életre késztet bennünket.
Nem ez az egyetlen közelmúltbeli bejegyzés szervezettségre tanít. A szuper értékesítés szintén most indult A kevesebb több (Zenith, 2016), a minimal minimalista kisasszony néven ismert Francine Jay, aki nem habozik kategorikusan kijelenteni, hogy a globális rendbontás megváltója, hogy "Mentse el a szekrény helyét segíthet a világ megmentésében ".
Ahhoz, hogy konyhánk örömteli sóhajot keltsen, ha elgondolkodunk rajta, Jay szerint ezzel kell kezdenünk ürítse ki az összes fiókot, szekrényt és polcot. - Ne engedjen a kísértésnek, hogy hagyjon valamit a helyén, mert tudja, hogy visszateszi oda. Vigyen ki mindent, amíg a hely teljesen kiürül; ez azt jelenti, hogy az összes tányér, csésze, pohár, villa, kanál, kés, edény, serpenyő, készülék, étel, alumínium fólia, kúp és még az ócska fiók tartalma is van ”- tanácsolja. Az ötlet, e szerint rend guru, Nem azt választja, hogy mitől szabadul meg, hanem azt, amit meg fog tartani. Időre lesz szüksége: Jay, akárcsak az egész életen át tartó anyák, ajánlja megragadni azt az alkalmat, hogy teljesen üres szekrények adják meg az összes belső tér tisztítását. Majdnem semmi.
"A hűtőszekrény heti egyszeri ürítése alapvető fontosságú"
Jay és Kondo is egyetértenek engedje fel teljesen munkafelületek a konyhában: „a kályha melletti pulton lévő helyet olaj és ételfröccsenés éri, és a környékén lévő edények és műszerek általában zsírosak maradnak” - magyarázza a japán. Ebben egyetértünk.
De a konyhában a nagy munkalovak, hogy megszervezzék ételeinket, igen a hűtő - ahol felhalmozódnak azok a lejárt lekváros edények -, és a polc - doboz hínárral, amelyet néhány barát évszázadokkal ezelőtt hozott el nekünk Japánból -.
Ellenőriznie kell, mit hagyunk a hűtő sarkaiban
„A hűtőszekrény hetente egyszeri ürítése alapvető. Így megtudjuk, mi van. A sarkok halálos terek! ”- mondja Ada Parellada séf. A Parellada javasolja, hogy elkerülje a hűtőben való rendetlenséget és kihasználja a polcokon található összes helyet csak négyszögletes vagy téglalap alakú kúpot használjon és igazítsuk a tárolni kívánt ételek alakját és mennyiségét az ebéddoboz típusához (például: bab, hosszúkás edényekben). Lényeges szerinte is, használja a gyártók által meghatározott tereket rendeltetésszerű használatra (miért próbáljuk nem a tojásokat betenni a nekik szánt lyukakba, a hűtőszekrény ajtajába?).
"A legfontosabb a naprakész vásárlás"
Javier Torres (egy Estella Michelin) séf, testvére, Sergio, a „Torres en la Cocina” spanyol televíziós műsor műsorvezetője, akinek könyve szintén sikeres, a legfontosabb: naponta vásárolni Y ne halmozza fel a friss termékeket. Ha hasonlóan hozzá, mi is azok közé tartozunk, akik nem tudják ellenőrizni az egyes ebéddobozok fedelét, akkor használni fogjuk film, hogy jól lezárja a tartályokat és így a tartalmát is jobban meglátjuk.