Mítoszok 10 életről Hízlal-e az El Periódico de La Fresneda?
Vannak olyan élelmiszerek, amelyekről állítólag, minden tudományos bizonyíték nélkül, hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. Mások, épp ellenkezőleg, a fogyókúrás étrendben előnyösnek mondhatók. Mi igaz ebben az egészben? Igaz, hogy a cukor meghízik? Van-e értelme a burgonyától megfosztani a rendszeres adagolást a plusz kilókkal szemben? A gin és a tonik kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más alkoholos italok? Lássuk, mi igaz ezekben a mítoszokban.
A kenyér hízik
Minden 100 gramm fehér kenyér körülbelül 250 kilokalóriát tartalmaz. Gyakran túlzott kalóriabevitelt tulajdonítunk a kenyérnek, ami valójában a kíséretnek köszönhető (szószok, vaj, pástétomok, sajtok, felvágottak stb.).
Az is téves, hogy a pirítós (ropi, pirítós vagy kéreg) kevésbé hizlal, mint a morzsa.. A morzsa több vizet tartalmaz, ezért szivacsos megjelenésű. Ha minden egyenlő, akkor a kéreg több kalóriát tartalmaz, mint a morzsa: 100 g pirítós 350 kcal-t tartalmaz. Másrészt a pirított kenyér nagyobb jóllakottság érzetet kelt.
A kalória csökkentésének egyik lehetősége az a teljes kiőrlésű fehér kenyeret helyettesítse. Ezenkívül a teljes kiőrlésű kenyér extra mennyiséget biztosít rost, a B csoport ásványi anyagai és vitaminjai.
A cukor hízik
Rossz hírneve cukor üregekkel való kapcsolatából származik, elhízottság és a cukorbetegség. Ez azonban egy energiaélelmiszer (400 kcal/100 g), amely sok ételben megtalálható, a gyümölcstől a mézig.
A cukrot néha zsemléhez, süteményekhez és csokoládékhoz társítják. Ezekben az ételekben a fő kalóriabevitel azokban a zsírokban található, amelyekkel előállítják őket, és nem annyira cukorban.
A kalória csökkentésének egyik módja a Mesterséges édesítőszerek, például szacharin, aszpartám vagy ciklamát.
A vitaminok híznak
A vitaminokban nincs kalória, így nem hizlalnak. Ezek nélkülözhetetlen tápanyagok a test számára, de nem növelik az étvágyat, ezt a képességet tulajdonítják nekik. Nem járulnak hozzá a memória növeléséhez, a megelőzéshez sem influenza vagy javítja a szexuális teljesítményt, amint azt javasolták.