Mítoszok az alkoholos italok fogyasztásáról
Egyes alkoholtartalmú italok számos előnyét előnyösebbek és mellékhatások nélkül biztosítják az egészségesebb ételek. Szerepe a túlsúlyban
Sokan úgy vélik, többek között, hogy az alkoholos italok rögzítik a zsírokat. Egyértelműen kijelenthetjük, hogy ez nem így van. Ez csak egy az őket körülvevő mítoszok közül. Ebben az oszlopban tisztázzuk az alkohol körüli félreértéseket és torzulásokat.
Először is fontos arra emlékezni az alkoholos italok túlzott fogyasztása a másodlagos hiperlipidémia egyik leggyakoribb oka (a vérben keringő lipidek vagy zsírok emelkedése).
Sok kutatás hangsúlyozta egyes alkoholos italok előnyös tulajdonságait. Miért gondolkodunk azonban a vörösbor antioxidáns tulajdonságain, anélkül, hogy figyelembe vennénk, hogy a változatos zöldség- és gyümölcskészlet ugyanolyan jótékony hatást eredményez számunkra, elkerülve a nem kívánt?
Igaz, hogy a vörösbor (például Malbec vagy Cabernet törzs) enyhén növeli a HDL-koleszterint. A jó koleszterin ezen frakciói azonban tovább növelhetők a gyakori fizikai aktivitás bevonásával.
Bizonyos alkoholtartalmú italokban található resveratrol csökkentheti a vérrögképződést és a szív- vagy agyroham kockázatát. Flavonoidokat és más antioxidánsokat, valamint E-vitamint is tartalmaz. Ennek tulajdonságait azonban kihasználják, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják, az egyes nemek és egyéb jellemzők szerint.
Ha irányítod, mit eszel naponta fogyaszthat alkoholt. Mindenesetre úgy, hogy ez ne jelentjen veszélyt az egészségére vagy a fogyás akadályát, ne feledje, hogy jobb lenne elkerülni.
Az American Heart Association Táplálkozási Bizottsága az alkoholfogyasztást ilyen módon javasolja:
- Férfiaknál: napi két intézkedés.
- Nőknél: napi egy mérés.
Egy mérés egyenlő:
- ¾ pohár bor (150 cc).
- 1 doboz sör (360 cm3).
- 1 adag whisky (50 cm3).
- 2 pohár pezsgő (200 cm3).
De részletesen tudnunk kell, milyen következményekkel jár, ha az alkoholos italokat feleslegben fogyasztják:
- Az etanol (az alkoholtartalmú italokban lévő alkohol) másodlagos oka lehet a vér zsírtartalmának növekedésének. Túlzott mennyiségű fogyasztása csökkenti a zsírsavak felszívódását, mobilizálja a perifériás zsírokat, és több zsírsavat visz a májba, ami a rossz koleszterin (LDL) növekedését eredményezi a vérben.
- Sok kalóriát biztosít (7 kalóriát minden egyes alkoholgrammhoz), amelyek kiegészülnek az étkezés közben elfogyasztottakkal. Ha a beépített összes kalória meghaladja az elfogyasztott kalóriát, a többlet zsírokká alakul át, amelyek a zsírszövetben rakódnak le.