Mítoszok és igazságok a rákos betegek étrendjéről
Amikor egy személy megkapja a rák diagnózisát, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint világszerte a második legfontosabb haláloknak tartanak, tájékoztatást kapnak a követendő kezelésről is, vagyis milyen típusú terápiát végeznek: kemoterápia, sugárterápia, műtét, immunterápia vagy hormonális kezelés. De mindezen információk figyelembevétele mellett a páciensnek több körülménynek kell szembesülnie a napi rutinnal, a napi szempontokkal, amelyekkel találkoznia kell és amelyekkel szembe kell néznie.
E napi szempontok egyike az étrend, amelyet be kell tartani, és amelyben a betegek, a családtagok és a gondozók gondjaik vannak. Amikor egészséges vagy, a szükséges tápanyagok és kalóriák beszerzése általában nem jelent problémát. A legtöbb táplálkozási irányelv hangsúlyozza a sok zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának fontosságát, a vörös és a feldolgozott hús bevitelének korlátozását, valamint a zsír és a só csökkentését. De mi történik, ha rákos kezelést kap? Miért fontos a megfelelő étrendterápia?
A Jiménez Díaz Alapítvány a közelmúltban megrendezte a Táplálkozás Műhely első kiadását annak érdekében, hogy választ adhasson olyan kérdésekre, mint például milyen ételeket érdemes a legjobban fogyasztani, melyeket jobb elkerülni, vagy milyen étrend ajánlott a rákkezelés során. a rákos beteg, amelyet a Kórház Betegtanácsadó Testületének egészségügyi munkacsoportja szervezett, és amelynek fő célja az étrenddel, a testmozgással és az érzelmi egészséggel kapcsolatos promóciós tevékenységek kidolgozása volt.
Diéta és rák, fontos párosítás
A táplálkozás kérdése egyike azoknak, amelyek „a legnagyobb érdeklődést felkeltik a rákos betegek körében” - mondja María Salvador, a Jiménez Díaz Alapítvány spanyol rákellenes szövetségének (AECC) önkéntes koordinátora. Mivel az étrend a kezelés fontos része. A megfelelő típusú ételek fogyasztása a kezelés előtt, alatt és után segíthet jobban megbirkózni a betegséggel és jobban elviselni a kezelést.
Figyelembe kell venni, hogy a rákkezelés során "a fehérjeszükséglet sokkal magasabb az onkológiai folyamat és a kezelések, például műtét, kemoterápia vagy sugárterápia miatt másodlagos gyulladásos helyzet miatt" - mondja Isabel Prieto, a Sugárvédelmi Minisztérium munkatársa. A Jiménez Díaz Alapítvány onkológiája. Ezért fontos növelni a "fehérjében gazdag élelmiszerek" bevitelét, amelyek a beteg igényeinek kielégítésére szolgálnak.