Climariana, az a diéta, amely az Egyesült Államokban minden düh - Infobae
Egy új élelmiszer-trend szenzációt vált ki az Egyesült Államokban: a klímaváltozatú étrend, amely olyan élelmiszer-terven alapul, amely olyan élelmiszereket és termékeket tartalmaz, amelyek nem szennyezik a környezetet, nagyobb ökológiai elkötelezettségre törekedve, elkerülve a negatív lábnyom kialakulását a környezet.
Ennek a módszernek az az alapja, hogy olyan termékeket válasszon, amelyek a legkevesebb hulladékot bocsátják ki a környezetbe. Az éghajlati étrend célja a klímaváltozás lassítása. Éppen ezért nem csak a biotáplálékot kell választani, hanem az élelmiszer előállításának és forgalmazásának módját is érdemes értékelni, hogy az ne befolyásolja a környezetet.
Az üvegházhatású gázok kibocsátásának korlátozása és az állati hús fogyasztása kevésbé befolyásolja a globális felmelegedést, ezért a klímaváltozó étrend a helyi és ökológiai ételek választását igyekszik választani. Három követelménynek is meg kell felelnie ahhoz, hogy követni tudja a klímás étrendet. Az első csak a helyi élelmiszerek fogyasztásához kapcsolódik (ily módon csökken a közlekedésből származó üvegházhatású gázok kibocsátása).
A második kérdés a vörös hús - többek között borjú-, sertés-, bárány- - fogyasztásának elkerüléséhez kapcsolódik, mivel erjedés, dohányzás vagy más, a környezetet rontó folyamatok révén alakult át. A harmadik pedig - a legfontosabb - azzal jár, hogy ne dobja el és pazarolja az ételt.