Molotof, portugál tojásfehérje puding
Ma eljöttem egy recepttel, amely beleszeret. Nemcsak a kivitelezés egyszerűsége miatt, hanem azért is, mert hihetetlenül finom. Puha, bolyhos és nagyon finom textúra. Mint egy pamutfelhő. Arról szól a Portugál tojásfehérje puding, Molotof.
Valószínű, hogy a név visszavonhatatlan látása emlékeztetett a Molotov-koktélra. De semmi köze hozzá, mi? Ha bármelyikőtök követ engem az Instagramon, valószínűleg látta azokat a történeteket, amelyeket ebből a süteményből egy darabot ettem. Itt értékelheted a belső tér szivacsosságát (bár a mai videóban is megteszed). Tudom, hogy ez a fajta kidolgozás, olyan könnyen kivitelezhető és vonzó eredménnyel általában nagyon tetszik. Ezért, amikor találok ilyen típusú kidolgozást, nem habozom megosztani veletek. Amíg otthon tetszett az eredmény.
Molotof vagy Malakoff puding eredete.
Források szerint úgy tűnik, hogy A Molotof puding igazi neve Malakoff puding. Nyilvánvalóan az 1853-1856 közötti krími háborúhoz kapcsolódik. A malakoffi csata, 1855.
Malakoff, Ez egy erőd volt, amely megvédte Szevasztopol városát, miután a célzott Jean Jacques Pélissier francia tábornok elvette, aki Malakoff hercege.
A háború alatt Portugáliában az akkori jövedelem alapján édességeket készítettek, hogy felszabadítsák ezt az egyéb feldolgozásokból megmaradt összetevőt. És azt mondják, hogy ez a puding vette fel ezt a nevet.
Szó esik Malakoff és egy orosz szovjet politikus kapcsolatáról is.
Vjacseszlav Mihajlovics Molotov, a városi gerillákban gyújtó vegyi fegyver megalkotója. A híres Molotov-koktél.
Ennek a házi készítésű fegyvernek a nevével való társulása annak köszönhető, hogy a szovjetek kijelentették, hogy nem finn városokat bombáznak, hanem "ételt küldenek". Ekkor kezdték a finnek az orosz bombákat gúnyosan "molotovi kenyérkosaraknak" nevezni. Tehát azt mondták, hogy ha az oroszok teszik az ételt, akkor ők teszik a koktélokat. Ezért a finnek által használt rögtönzött bombákat Molotov-koktéloknak hívták.
Mindkét név hasonlósága miatt a portugálok úgy döntöttek, hogy ezt a desszertet hívják "Molotov puding".
Az édesség egyszerűsége.
Ha van valami, amivel ez a desszert büszkélkedhet, az az gyönyörű egyszerűsége. És azt mondom, hogy remek, mert az eredmény nem kevesebb, ezért meglep. A mai napig számtalan desszertet készítettem. A legbonyolultabbtól a legegyszerűbbig, mindig talál egy-egy fontos részletet mindegyikben.
A mai meglepő, mivel egyszerű végrehajtani, vonzó megjelenése, csodálatos íze és állaga miatt. Nagyon nehéz szavakkal elmagyarázni, mennyire csodálatos. Minden kanállal élvezhetjük a ropogós hangzást, a sima és selymes textúrát. Finoman édes és karamellás jegyekkel. Egyszerűen látványos.
Követtem Christophe Adam "Karamell" című könyvének receptjét, és ezt a Nordic Ware-ből származó formát használtam. De beállíthatja bárkinek, aki otthon van.