Montignac reggeli Remekül nézel ki!
Kétféle reggelit lehet elfogyasztani a montignaci étrenden.
Az 1. lehetőség szénhidrát-fehérje étkezésből áll, a 2. lehetőség pedig fehérje-zsír étkezésből áll. Az első lehetőség magas GI-tartalmú szénhidrát-tartalmat tartalmaz, és ez az a típusú reggeli, amelyet leggyakrabban (legalább hetente ötször) kell enni. A második, ami a fehérje-zsír opció, amint a neve is mutatja, fehérjében és zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú. Mivel telített zsírt tartalmaz, ez a reggeli kevésbé egészséges, mint az 1. opció, ezért nem szabad hetente kétszer többet enni.

1.opció
Szénhidrát-fehérje reggeli
Ez a reggeli lehetőség az étrend alapvető eleme, és reggelente kell a legtöbbet enni (hetente legalább ötször). Kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz zsírt, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fehérjét és alacsony GI szénhidrátot. Ez az étkezés különös ebben a programban, mivel lehetővé teszi kenyér fogyasztását. Valójában annyi teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszthat, amennyit csak akar, mindaddig, amíg a reggeli többi része zsírmentes.
A szénhidrát komponens
Az alacsony GI-értékű ételek elengedhetetlen részei ennek a reggelinek. Választhat teljes kiőrlésű vagy rozskenyér között, mivel ezeknek a kenyereknek mérsékelten alacsony a GI értéke. A gyors fogyókúrás programmal csak reggel lehet kenyeret enni, mivel ébredéskor alacsony lesz a vércukorszintje, és a test valószínűleg nem termel túlzott glükózt válaszul a kenyér fogyasztására.