Mood Food, vagy hogyan kell enni a boldogság hormonjainak előállításához

Az El Español Publicaciones S.A. Oroszlán.

Egészséges

A Mood Food olyan gasztronómiai trend, amely figyelembe veszi azokat az ételeket, amelyek elősegítik az emberek jólétét előidéző ​​anyagok létrehozását

Kapcsolódó hírek

Azok számára, akik még nem ismerik a gasztronómiai irányzatot Mood Food, áll bizonyos agyi neurotranszmittereket aktiváló ételek fogyasztása, közvetlenül kapcsolódik az élvezethez és a boldogsághoz.

Az emberi test képes hormonok sorozatának előállítására, amelyek közvetlenül befolyásolják az emberek hangulatát. Köztük van a szerotonin, más névenörömhormonok”. Érdekes módon ez az anyag megtalálható egyes ételekben, így fogyasztása közvetlenül hozzájárul a hangulatunk javításához.

Röviden, a szerotonin, néhány aminosavval együtt, mint pl triptofán, vagy vitaminok, mint B1, B6 és B12 A testünkben jelen kell lenniük, ha a lehető legjobban el akarjuk kerülni az ingerlékenységet és fokozni akarjuk a jó érzéseket. Az étrendünk révén hozzájárulhatunk testünk szintjének növeléséhez.

Mood Food. A boldogság konyhája (Singular Books)

Áttekintjük, hogy ezek az anyagok milyen mértékben befolyásolják hangulatunkat és boldogságunkat, és nagyobb mértékben osztjuk meg azokat az ételeket, amelyekben megtalálhatók. Csatlakozik a Mood Food trendhez?

A Mood Foodnál figyelembe vesszük azokat az anyagokat, amelyek jólétet eredményeznek

Triptofán

A triptofán egy aminosav szerotonin prekurzor. Ez azt jelenti, hogy ahhoz, hogy testünk önmagában szerotonint állítson elő, magas szintű triptofánt kell találnia a vérben. Vannak olyan triptofán tabletták, amelyek nyilvánvalóan nagyobb mennyiségben biztosítják ezt az anyagot, de számos ételben is megtalálhatunk (kisebb mennyiségben) triptofánt.

Szerotonin

Amint már előrehaladtunk, a szerotonin a neurotranszmitter monoamin, amely képes harag, nyomás vagy rossz hangulat gátlójaként hatni. Ezek az állapotok közvetlenül kapcsolódnak a depressziós folyamatokhoz, ezért a testünkben található jó szerotoninszint segít elkerülni ezeket.

A triptofánban gazdag ételek részt vesznek a szerotonin előállítási folyamatában, ezért ezeket figyelembe kell venni.

Néhány triptofánt tartalmazó étel

• Sajt
• Sovány hús (csirke és pulyka)
• Kék hal
• Zöldségek
• Dió

Vágja a melleket filékké anélkül, hogy elérné az alját

A folyamat azonban nem olyan egyszerű, mint a dió bevétele, magas triptofánszintet okoznak nekünk, szerotonint termelünk, és hirtelen sokkal boldogabbak vagyunk, mint öt perccel ezelőtt. Nem, ez nem így működik.

Először is, az agy csak a triptofánt képes felszívni, így viszont szerotonint hoz létre, ha társul hozzá szénhidrátokkal, magnéziummal, káliummal vagy B-vitaminnal. Tehát a fent említett ételek mellett némi extra cukrot is el kell fogyasztanunk. Ennek hatására inzulin termelődik testünkben, ami az agy idegsejtjeit fogékonnyá teszi az abszorpcióra triptofán a szerotonin előállításához.

---