Mugwort illóolaj
A zsálya nemzetség az Asteraceae botanikai családba tartozik, virágainak csillag alakú szerkezete miatt nevezték el. Néhány évvel ezelőttig összetett családnak vagy százszorszépnek hívták őket, mivel a virágok különleges módon kör alakú csoportot képeznek, amely egyetlen virág benyomását kelti. De a valóságban sok apró virágból állnak, amelyeket virágoknak neveznek. A családnak több mint 1620 különböző alcsoportja (nemzetsége) van, és összesen több mint 23 600 faj gyógynövények, cserjék és fák formájában. Az Asteraceae minden földrészen jelen van, bolygónk egyik legnagyobb növénycsaládja, és valószínűleg egyúttal a legújabbak is. Ez a mandala virágot alkotó virágok csoportosítása valami lenyűgöző. Bizonyos szempontból megmutatja az egység evolúciójának elvét a sokféleségen belül, evolúciós irányt ad, és talán előnyt is jelent a faj túlélése szempontjából.
Néhány botanikus úgy gondolja, hogy ennek a botanikai csoportnak az első tagjai körülbelül 50 millió évvel ezelőtt jelentek meg Argentínában. Nem is olyan régen, ha evolúcióban gondolkodunk. Ma az egyik legjobban vizsgált növénycsaládot képviselik, összesen 5000 fajt vizsgáltak kémiai összetevőik tekintetében, amelyek közül sok hordozóolajat vagy illóolajat és más gyógyászati vegyületeket tartalmaz. Az Asteraceae némelyike például a növény földalatti részeiben tárolja a híres Inulin anyagot. Ez az anyag a cukor helyettesítésére szolgál cukorbetegség esetén. Másokban magas az észterek és a szeszkviterpének, például a kamilla, és mások gyakran a ketonokban, például a bögre.
Vizsgáljuk meg közelebbről a zsályacsoportot
A mugwort nemzetsége, mint az Asteraceae család alcsoportja, nagyon különleges. Ez egy nagy és változatos növénynemzetség, több mint 400 fajjal. Leginkább Európában, Ázsiában és Észak-Afrikában mérsékelt vagy meleg régiókban honosak, és száraz és félszáraz élőhelyeken, főleg nitrogénben gazdag talajokban szeretnek növekedni. Mint az üröm vagy az abszint növény (artemisia absynthium), amely Haute Provence-ban termesztve szereti a mészkő talaját. Láttam már sivatagi kocsmát is, amely szinte sivatagi talajban nőtt, például a fehér üröm (Artemisia herba-alba) Marokkó déli részén.
Valamennyi mugorfű gyógyhatású, és a legtöbbjük egy speciális biokémiai csoporthoz kapcsolódik: a ketonokhoz. A ketonok igazi rejtély a növények evolúciójában. Nem számít, melyiket választjuk: üröm vagy abszint (Artemisia absynthium), fehér üröm (Artemisia herba-alba), édes Artemis (Artemisia annua), közönséges Artemis (Artemisa vulgaris) vagy Artemisia pallens, mind közvetlenül kapcsolódnak a ketonokhoz, így specifikusak Artemisia keton (Mugwort Ketone) vagy a különböző tujonok (kámfor, alfa-tujon, béta-tujon, cisz-tujon, transz-tujon, például), és néha nagyon különleges szeszkviterpén-laktonok, például az Artemis Annua híres artemisininje.
Keserű ízzel, annál jobb
A ketonok a természet keserű anyagainak részei. És keserű, mint gyakran mondom, önmagában a gyógyszer. Egyetlen állat sem eszik keserű növényt, kivéve, ha rosszul érzi magát, például azt akarja, hogy néhány ürömlevéllel megtisztítsa belét a parazitáktól. Igen, a keserű íz figyelmeztető jel a természetben. Ez nem azt jelenti, hogy "ne egyél meg", hanem "figyelj, ne egyél túl sokat".
"Úgy tűnik, a keserű íz jelzi a növényvilágot, hogy legyen óvatos, kevesebbet egyél és aktiválja a méregtelenítő mechanizmusokat".
A Wild Medicine Solution. Guido Masé
A híres "alkaloidok", amelyek számos "mérgező" gyógyszer alapanyaga, a keserű ízekre specializálódtak. Természetesen a növények úgy tervezték ezt az ízt, hogy megvédjék magukat, ugyanakkor keserű koktéljaikkal részt vettek egy hihetetlen, egészséges ételek konyhájában, amely később oly lényegesdé vált számunkra, mint ember. Az egyik legfontosabb szervünk, a máj szereti a keserű ízt, a máj pedig az első számú méregtelenítő. Valójában szükségünk van erre a "xenobiomára", ahogy a tudósok ma hívják. Erre a külső növényi hatóanyagok segítségére van szükségünk, hogy rendszerünk egészséges és tiszta maradjon.
Ebben az értelemben elmondhatjuk, hogy a keserű illóolajok minden esetben részt vesznek a máj tisztításában. És még egyszer, az adag, amikor ezeket használják, a fontos.