Mukhwas, a hindu snack, amely megkönnyíti az emésztést és frissíti a leheletet

Pan Masala néven is említik, már ősidők óta emésztési snackként és a szájhigiénia segédeszközeként használják. Mindent elmondunk erről az egészséges indiai hagyományról, amelyet beépíthet a menükbe.

Ez egy olyan étel, amely nyugaton kissé furcsa vagy atipikus lehet, azonban ősi étel több száz éve használják Indiában és a Közel-Keleten. A Mukhwas vagy a Pan Masala kivételes emésztőrendszeri táplálék, amelyet ezentúl képes lesz beépíteni egészséges étrendjébe.

Mi az a Mukhwas vagy Pan Masala?

Bár Pan, a Mukhwas vagy Pan Masala beceneve miatt félrevezető lehet, A magvak és a fűszerek keveréke, amelynek ősi hagyománya van a hindu kultúrában és az ájurvéda gyógyászatban.

A Masala jelentése „fűszerek keveréke”, és lényegében ez az, ami Mukhwas (mukh szájból és olor volt). A Masala kenyeret alkotó fűszerek és magvak nagyon színesek és aromásak. Megtalálható olyan verziók, amelyekben a magokat színes muscovado cukor réteg borítja. Ez a fajta cukor a legtermészetesebb forgalmazott cukor, amelyet nem finomítanak, és a cukornád léből kivonják, hagyják elpárologni, amíg száraz maradékot nem kapnak, amelyet őrlés után olyan íze van, mint édesgyökér, kávé és karamellás.

---