Mung bab előnyei és ellenjavallatai (mung bab)
Ismered a mung babot vagy a mung babot? Számos olyan kérdést kaptunk, amelyek e bab körül forognak, és ma szeretnénk megvitatni ezt a témát. A Mung bab előnyei és ellenjavallatai, de először honnan származik ez a fajta bab?
Kínában a mung bab (Vigna radiata) nagyon népszerű étel, különösen a nyári hónapokban. Indiában, Kínában és Délkelet-Ázsiában termesztik őket.
India a legnagyobb termelő, a világ termelésének több mint 50 százalékával, de szinte teljes termelését elfogyasztja.
Egy nagyon híres ókori kínai gyógyszerész és orvos, Li Shi Zhen (1518-1593) Ben Cao Gang Mu (más néven a Materia Medica Compendium néven is) könyvében kijelentette, hogy „a mungbabot nem csak gazdag tápanyagforrásként javasoljuk. ”. hanem gyógyszerként is ".
Mung bab táplálkozási tulajdonságai
Kiváló vitaminforrás, például: A-vitamin, B-vitaminok (tiamin, niacin, riboflavin, folsav, B6-vitamin, pantoténsav), C-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, ásványi anyagok: kálium, magnézium, kalcium, Vas., foszfor, réz, cink és mangán.
A mung bab vagy a mung bab előnyei
Megelőzi a szívbetegségeket A Journal of Human and Experimental Toxicology folyóiratban közzétett 2011-es tanulmány megállapította, hogy ezek a babok nagyon hatékonyan gátolják az LDL-koleszterin oxidációját.
Képesek szabályozni az LDL-szintet, mert antioxidánsaik erőteljes szabadgyök-megkötőként hatnak, csökkentve a gyulladást és visszafordítva az erek károsodását.
Rákellenes hatások Ezek a babok tartalmazzák az izovitexint és a vitexint tartalmazó flavonoidokat, amelyeknek magas a szabadgyökök eltávolító funkciója. Segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt, a rákot okozó tényezőt.
Ezenkívül a BMC Complementary and Alternative Medicine folyóiratban közzétett 2012-es tanulmány szerint a bab többféle mechanizmus révén elnyomja az emberi máj és az agresszív méhnyakrák növekedését, rákellenes citokineket indukálva, beleértve a citotoxicitást is, megállítva a ciklust. és beprogramozott sejthalál kiváltása.
Erős izomfehérjék A mung bab jelentős mennyiségű fehérjetartalommal rendelkezik, körülbelül 3,16 g fehérje csészénként.
Növényi eredetű élelmiszerekből származó fehérje azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel alacsonyabb a telített zsír- és az egészségtelen étrendi koleszterin (LDL) bevitele.
Fogyás A jóllakottság észrevehetően megnő ezek után a csodálatos babfogyasztás után. Ezért a bab rendszeres fogyasztása csökkentheti a kalóriabevitelt és növelheti a fogyást.
Test méregtelenítés A babban lévő tanninok, fehérjék és flavonoidok szintén hatékonyak a nehézfémek (higany, kadmium és ólom) és növényvédő szerek megkötésében és eltávolításában.