MUSSELS AL PESTO - Las Maria Cocinillas
HOGYAN KÉSZÍTSÜK A PUSZTYÁT. ÉTEL, AMELY HÁZHOZ NÉLKÜL SZÁLLÍTHAT OLASZORSZÁG DÉLIG.
A éti kagyló Ez a világ egyik legtöbbet fogyasztott puhatestűje. Ez annak köszönhető, hogy nagy tápértékű és gasztronómiai értéke van, annak ellenére, hogy nagyon gazdaságos termék.
Magas vitamin-, aminosav- és ásványianyag-tartalmuk van, amelyek nagyon hasznosak testünk egészségére.
Legjobb szezonja májustól júniusig, az év végéig kezdődik, bár évtől függően meghosszabbítható.
Ez a recept kagyló al pesto Dél-Olaszország konyhája ihlette. A színekkel teli konyha, mindig a tenger ihlette és tele friss aromákkal.
A RECEPT ÖSSZETEVŐI:
50 gr cukkini
10 egység meggyparadicsom
2 babérlevél
10 citromszelet nagyon vékonyra vágva
1 evőkanál darált friss petrezselyem
2 evőkanál kapribogyó
20 gr extra szűz olívaolaj
50 gr fehérbor