Myriam Z
Oszd meg a cikket
Ha választanom kellett volna, hogy élek-e vagy élek-e, akkor bevallom (bizonyos pirulás nélkül), hogy a második lehetőséget választanám. Mint jó pamplonai nő, a gasztronómia túlságosan vonz engem, ezért idézőjelben menekülök olyan emberek elől, akik állandó apostolkodást hajtanak végre az egészséges ételek fogyasztása tekintetében. És tisztázom, hogy nem azokra gondolok, akik megpróbálják betartani az egészséges életmód szokásait, gondoskodnak arról, hogy mit esznek és iszanak, és ésszerű paraméterek között mozognak. Valójában én is közéjük tartozom. Csak arra korlátozom magam, hogy megvédjem az időbeli túllépés célszerűségét, még a hangulat javítása érdekében is.
Ebben az összefüggésben, és mivel ezek a legismertebbek, hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy az anorexia és a bulimia az egyetlen étkezési rendellenesség, de sajnos a módozatok katalógusa nem áll le bővüléssel. Feltételezem, hogy ez a modern civilizáció újabb díja, amely abszurd módon külső megjelenésünkön alapul, a belső tér kárára, és amelyre a harmadik világ országaiban természetesen még csak nem is gondolunk. Lakosainak elég a túlélés, és néha még az sem, ha megnézzük az éhínség drámájának pusztító statisztikáit.
Néhány éve azonban egy új csoport elszaporodott a környezetünkben, amelyet talán igazságtalanul "az egészséges táplálkozás fundamentalistáinak" nevezek. Szerény véleményem szerint a problémájuk nemcsak az, hogy úgy döntöttek, hogy chorizo nélkül járnak a zeller üldözésében, de mindenekelőtt arra szánják el magukat, hogy fárasztó beszédekkel büntessék beszélgetőpartnereiket a gazdag húsok és azok készítmény.