Nagy rákkeltő potenciállal rendelkező étrend előtt állunk
RÁKKELTŐ: amely rákot okoz vagy kedvez annak megjelenésének.
Az étrend nagyon fontos - mondta Hippokratész már a mondattal "Tegye az ételt a legjobb gyógyszerévé".
Arra kell gondolni, hogy születésünktől halálunkig egy dolgot teszünk nap mint nap, a legjobb esetekben akár többször is: eszik… Ezért, ha kiegyensúlyozottan és egészséges módon étkezünk, egész életünkben segítjük magunkat, különben a folyamatos agresszió szakaszába lépünk, amelynek végén magas árat számítunk fel - mondja a Dr. Helena Rutllant, Onkológiai vonalunk vezetője és táplálkozási szakemberünk (Clínica Corachán de Barcelona).
1. Mit tegyünk rosszul az étrend kiválasztásakor?
Dr. Rutllant erőteljesen válaszol: "Feladtuk nagymamáink étrendjét". Órák óta a konyhában töltött el néhány percet az előre elkészített ételek fűtésével vagy sütésével. Inkább magasan finomított ételeket fogyasztunk. Ragaszkodunk ahhoz, hogy szezonon kívül fogyasszunk gyümölcsöt és zöldséget.
Mielőtt az emberek vásároltak volna közelségi termékek, néha közvetlenül a gazda felé is, és azt ette, amit az évszak biztosított, télen a bőséges gyümölcs a narancs, gazdag C-vitaminnal, jót tesz a nyálkahártyáknak, megfázásnak, nyáron pedig olyan gyümölcsöknek, mint a görögdinnye vagy a dinnye nagyon gazdag vízben, amelyek segítenek elkerülni a kiszáradást bőséges izzadás esetén.
Rosszul kezdtük a dolgokat amikor szerettük volna az összes gyümölcsöt és zöldséget az év bármely szakában. Amikor megváltoztatjuk a természet menetét torzítjuk az egyensúlyt, és nemcsak ez az egyetlen probléma.
Azt akarjuk, hogy egy növény gyorsan növekedjen és ne betegedjen meg, amikor a mélyén egy növénynek erőfeszítéseket kell tennie a növekedés érdekében, ez segít nekünk a védelmi mechanizmusok kifejlesztésében és ellenállóbbá válásában. Példa egy gyümölcsre, a maqui, Chilében szélsőséges hőmérsékleti és szárazsági körülmények között növekszik, amint kényelmesebb területeken akarnak növekedni, azt látták, hogy a gyümölcs kevesebb antioxidáns erőt tartalmaz, több vizet tartalmaz, és tulajdonságainak nagy része megvan.)
Amikor annyi terméket használunk, hogy "megvédjük a növényt" a külső tényezőktől, legbelül elzárjuk a növény veleszületett képességét, hogy megvédje magát, és egyidejűleg a talajon, a leveleken és a gyümölcsökön keresztül felszívja a szennyező anyagokat. példa azzal fokhagyma és gomba, Ezek képesek elnyelni mindent, amit a környező talaj tartalmaz. Ezért, ha szennyezünk egy termőföldet, a gyümölcs végül magában foglalja az összes méreganyagot.
2. A társadalom, amelyben élünk
Volt már egy fő fordulópont az 1960-as és 70-es években, ebben az időszakban sok család életszínvonala javult és nőtt az állati fehérje fogyasztás jelentősen kárára csökkenteni a növényi fehérje fogyasztását, hüvelyesek, amely számos háztartásban a legnagyobb fehérjeforrás volt. Szinte párhuzamosan nagyobb számban kezdtek el feldolgozott és finomított ételeket fogyasztani stb.
Hosszú évekig finomítatlan, teljes kiőrlésű lisztekből készült, nehezen rágható kenyeret fogyasztottak, nyilvánvalóan nem túl étvágygerjesztőek, összehasonlíthatók a jelenlegi fehér, puha és bolyhos kenyerekkel ... Ma a lehető legfehérebb és legfinomabb liszteket használjuk, csökkentve az a képesség, amelyet a gabonafélék ilyen érdekes rostokkal látnak el számunkra a fontos kolorektális szintű patológiák megelőzésében.
Fizetünk az esztétikáért, szemen keresztül eszünk, A hatalmas, fényes és hibátlan almát részesítjük előnyben, függetlenül attól, hogy vaj vagy műanyag réteg, ami talán nem nagyon ajánlott az egészségünk számára, legalábbis feleslegben vett viaszréteg.
Ahogy azt akarjuk, hogy egy növény gyorsan és egészségesen növekedjen, ugyanezt tesszük az állatokkal is, gyógyszeres kezelésben részesítjük őket, hogy ne betegedjenek meg, "felfújjuk" őket arra, hogy termékekkel etessenek takarmányt, hogy egy rövid idő, és mindez felhalmozódik abban a szervezetben, amely előbb-utóbb az asztalunkra kerül.
Ha összeadjuk ezeket a változásokat, és meghosszabbítjuk az idő múlásával, akkor vállaljuk, hogy ezt mondjuk "Sokkal több rákkeltő potenciállal rendelkező étrend előtt állunk". Ha mindehhez olyan tényezőket adunk, mint: dohányzás, szennyezés, stressz, álmatlanság, elektromágneses hullámok ... "Beteg társadalomra fogadunk". De szerencsére van egy, a kérdés iránt érzékeny lakossági szektor, akik szezonban szennyeződéstől mentes ételeket keresnek, akik elkötelezettek a vidékre való visszatérés iránt, akik saját termelők és/vagy élelmiszer-beszállítók, és egy több helyen élnek. nyugodt és egészséges módon.