Napi alma megvédhet bennünket az elhízástól; Tejmentes; Egészséges táplálkozás

A Washingtoni Állami Egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy a almák, konkrétan a fajta alma Nagyi kovács, segíthet megelőzni a elhízottság.

megvédhet

A tanulmány, amely elsőként értékelheti ezeket a vegyületeket a Csendes-óceán északnyugati részén termesztett almafajtákban, az Food Chemistry tudományos folyóirat októberi nyomtatott kiadásában jelenik meg. Ezt a kísérletet laboratóriumi egerekkel végeztük.

"Tudjuk, hogy általában az alma jó forrása ezeknek az emészthetetlen vegyületeknek, de vannak különbségek a fajták között ... A tanulmány eredményei segítenek a fogyasztókat abban, hogy olyan almafajták között válasszanak, amelyek segíthetnek az elhízás elleni küzdelemben" Mondta Giuliana Noratto, a kutatás vezető kutatója.

A Granny Smith fajta élénk zöld alma előnyös a növekedés szempontjából hasznos baktériumok a vastagbél számára emészthetetlen vegyületek magas tartalma miatt, mint pl Élelmi rost Y polifenolok; emellett alacsony a szénhidráttartalmuk. Ha megesszük, a rágás, a gyomorsav és az emésztőenzimek ellenére ezek a vegyületek sértetlenek maradnak, amikor elérik a vastagbelet. Megérkezve a bélflóra révén erjednek, ami elősegíti a bél számára hasznos baktériumok szaporodását.