Napi egy csésze eper fogyasztása szabályozza a vércukorszintet
Különböző tanulmányok bizonyították eper normalizálódhat szintjei cukor a vérben tartalmának köszönhetően polifenolok. A vércukorszintre gyakorolt pozitív hatás mellett a napi eperfogyasztás egyéb előnyökkel járhat az anyagcsere és a szív- és érrendszeri paraméterek szempontjából.
Quebecben végzett tanulmány az eper vércukorszintre gyakorolt hatásainak értékelésére
Egy klinikai tanulmány, amelyet Yves Desjardins, a Laval Egyetem kertészeti professzora vezetett, kiderült egy csésze eper naponta szabályozza a vércukorszintet. A kutatásban 50 olyan felnőtt vett részt, akik kissé elhízottak (testtömeg-index 30 és 34,9 között), és akikkel nemrég diagnosztizáltak 2-es típusú cukorbetegséget és inzulinrezisztenciát. Az eredmények azt mutatták, hogy körülbelül 250 gramm adag eper a friss napi adag jelentősen csökkentette a glükóz intoleranciát és javította az inzulinérzékenységet, hasonló hatások, mint a metformin, amely hipoglikémiás és inzulinérzékenyítő szer.
Másrészt az eredmények azt is megmutatták, hogy pozitív összefüggés van a napi adag fogyasztása között eper és a testtömeg csökkenése. A vizsgálat résztvevői 10% -os testsúlycsökkenést értek el anélkül, hogy más módon módosították volna étrendjüket.
A jótékony hatásai eper a vércukorszintet a magas polifenolok, amelyek hozzájárulnak a különböző anyagcsere-betegségek kezeléséhez, megakadályozzák a kognitív hanyatlást, késleltetik az öregedést és csökkentik a bőrrák kialakulásának kockázatát.
A polifenolok Védik a testet a szabad gyökök okozta oxidációval szemben, de hipoglikémiás és karcsúsító tulajdonságaik nem függenek össze antioxidáns aktivitásukkal. Úgy gondolják, hogy annak a hatása van polifenolok a bélbaktériumokon, helyreállítva a bélflóra egyensúlyát.