Napi egy tojás megengedett akkor is, ha magas a koleszterinszintje
Ana Callejo Mora
2019. január 23., szerda - 16:20
748 megjelent híreket
A jelenlegi tudományos bizonyítékok arra engednek következtetni a tojásfogyasztás az egészséges étrend mellett nem káros. Így mind az egészséges lakosság, mind a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkkel, valamint a korábbi koszorúér-betegségben szenvedők napi egy tojást fogyaszthatnak anélkül, hogy félnének kardiometabolikus egészségi állapotuktól. Ez a szervezet táplálkozási és életmódbeli munkacsoportja által végzett felülvizsgálat egyik legszembetűnőbb következtetése Spanyol Arteriosclerosis Társaság (SEA) egészségügyi szakemberek számára, és tegnap mutatták be Madridban.
A "Javaslatok az életmódról a szív- és érrendszeri prevencióban" című, tavaly év végén a Clinic and Research in Arteriosclerosis folyóiratban megjelent dokumentum azzal a céllal készült, hogy hasznos és naprakész bizonyítékokat csoportosítson az étkezési szokásokról, a fizikai aktivitásról és egyéb tényezőkről. amelyek támogathatják és megvédhetik a szívet. Ehhez a szerzők klinikai vizsgálatokat (ha vannak), megfigyelési tanulmányokat és szakértői konszenzust használtak. "A nem megfelelő étrenddel összefüggő betegségek növekedésével a lakosságnak megbízható tudásforrással kell rendelkeznie" - mondta Francisco Pérez Jiménez, a Reina Sofía Egyetemi Kórház (Córdoba) lipid- és arterioszklerózis részlegének egyik tagja. a kiadvány szerzői.
"A tojások egy ideje démonizálták őket. Azt azonban látták van sok egészséges tápanyag (fehérje magas biológiai értékű; egyszeresen telítetlen zsírsavak; Y A-vitaminok, B2, B6, B12, D Y ÉS, többek között) amelyek képesek ellensúlyozni káros összetevőik lehetséges kockázatát”, Magyarázta Emilio Ros, a Clínico de Barcelona Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának lipid osztályától és egy másik szerzőtől. A szakértő elismerte, hogy bár fogyasztása növekszik koleszterin rossz (LDL), emeli a jót (HDL) is, így nem befolyásolja a kardiovaszkuláris kockázatot. Azt is kijelentette, hogy az európai népességben nincs kockázat a fejlődésre cukorbetegség a tojásbevitellel. Az SEA azonban három heti egységre korlátozódik azoknál a betegeknél, akiknél már diagnosztizálták a cukorbetegséget.