Napraforgómag vagy mag Gasztronómia; Inc
A csövek (Helianthus annuus) egyike azoknak a dióféléknek, amelyeket esetleg a legtöbbet fogyasztottunk, snackként gyermekkorunk óta (szerencsére az „édességek” csoportjába tartozó, de egészséges snack), és ugyanúgy felnőttkorban, hogy elkészítsük nekik még egy összetevőt a receptjeinkben. Soha nem felejtjük el a gyermekkori örömet, azt, hogy hatalmas virág van a kezünkben napraforgó hogy kivonják az ő magvak, Olyan volt, mintha bezártak egy cukorkaboltba.
A napraforgómag az egyetlen olyan észak-amerikai őshonos termék, amely a világ egyik legfontosabb terményévé vált, bár legnagyobb termelését Oroszország adja, amely úttörő ország a növény forgalmazásában. Ukrajna, Argentína, Kína és India termései is felülmúlják az Egyesült Államokat.
Eredetében, amelyet egyes régészeti felfedezések szerint az ie 3000-ben találtak, az napraforgómag őröltből és más magokkal (tök, kukorica vagy bab) keverve egyfajta kenyeret vagy süteményt készítettek belőlük. Úgy gondolják, hogy olaját más célokra is kivonták, például a bőrre vagy a hajra.
A napraforgóolaj jelenleg az egyik termék, ennek a virágnak a magjainak eredménye, a legnagyobb termeléssel és fogyasztással. Oroszország már a 19. században két napraforgó növényt termesztett, az egyiket növényi olaj előállítására, a másikat közvetlen fogyasztásra. A napraforgómagnak különféle fajtái vannak, de szárított gyümölcsként a legnépszerűbb fajta az, amelynek héja fekete-fehér csíkokkal rendelkezik, például a fotón.