Naturalsa Tojásfehérjék és táplálkozási információk
Ügyfélszolgálat 09:00 és 14:00 között 96 026 22 40 - 644 72 63 08 [email protected]
Ügyfélszolgálat: 09:00 és 14:00 között 96 026 22 40 - 644 72 63 08 [email protected]
- KEZDET
- RÓLUNK
- FELSZERELÉS
- Tojásfajták
- BOLTOK
- BLOG
- KAPCSOLATBA LÉPNI
A NATURALSA BLOG
Érdekességek, receptek, tippek és még sok más ...
Tojásfehérjék és táplálkozási információk
A tojás tartalma önmagában képes teljes élőlény létrehozására. Ezért mondhatjuk, hogy a tojás az egyik legteljesebb étel. Kiemeli a benne lévő nagy tápanyagmennyiséget, biológiai hozzáférhetőségét (a más élelmiszerekben található tápanyagokhoz viszonyítva) és a fehérjében lévő aminosavak egyensúlyát.
A tojás ehető tartalmát a fehér és a sárgája alkotja. A fehér főleg vizet (88%) és fehérjéket tartalmaz, amelyek közül az albumin a legfontosabb. A sárgájában 50% víz, a többi pedig egyenletesen oszlik el a fehérjék és a lipidek között. Egy nagyon kis hányad felel meg a táplálkozás és az egészség szempontjából is fontos egyéb anyagoknak.
Tekintettel a tojások méretének változékonyságára, a tojás tápértékének becsléséhez egy közepes méretű tojást veszünk figyelembe (M súlykategória, 53–63 g össztömeg és 50 g ehető rész). A felnőtteknek egy adag tojást 2 db M méretű tojásnak tekintünk, kb. 100 g ehető résznek, ami körülbelül 13 gramm fehérjét eredményez, ami a napi 75 kg-os személy napi szükségletének majdnem 20% -a.