Ezek a szupermarketek "preferált fogyasztásukon" felül fognak értékesíteni termékeket a hulladék csökkentése érdekében.
A Szövetkezeti szupermarketlánc Ételeket kezd el árusítani azokban a létesítményekben, amelyek legfeljebb egy hónapig túllépték a legjobb eredményt. A vállalat kezdeményezése, hogy csökkentse a szemétbe kerülő élelmiszer mennyiségét, amelyet 125 kelet-angliai szupermarketében kezdett el alkalmazni.
A jóval alacsonyabb áron kapható ételek közül -mindössze 10 pennyből indul- konzerv és konzerv gyümölcs és zöldség, valamint tészta, rizs vagy süti.
A brit lánc reméli, hogy a kezdeményezés nem csak az élelmiszer-pazarlás csökkentésében segít, hanem megtanítja a fogyasztókat is különbséget tenni a lejárati idő és a legmegfelelőbb dátum között.
A lejárati dátum Ez az egyik jelzi, hogy egy terméket nem szabad egy adott pillanatban fogyasztani, mivel ez kockázatot jelent az egészségre. Minden friss terméknél ez a szokásos, amelyet általában le kell csökkenteni, amikor elérkezik ez a határidő, de ezen túl soha nem lehet értékesíteni. A legjobb a dátum előtt, éppen ellenkezőleg, azt a napot jelöli, amelytől kezdve a termék elveszíti táplálkozási tulajdonságainak egy részét, de ez nem jelenti azt, hogy nem fogyasztható el.
Bár a preferált fogyasztási dátumot túllépő termékek igen teljesen biztonságos a szupermarketek eltávolítják őket a polcokról, és a szemétbe kerülnek. Ez a politika óriási mennyiségű, tökéletesen elkerülhető hulladékot eredményez. Ezenkívül a jogszabály tiltja ezen élelmiszerek adományozását a nem kormányzati szervezeteknek.
Európa, a pazarlás királynője
Az Európai Bizottság 2015-ben végzett számításai szerint az Unióban kidobott élelmiszerek elegendőek lennének ahhoz, hogy a világon mindenkit megéljenek. És még mindig maradna étel. Csak Spanyolországban pazarolják őket Évente 7,7 millió tonna élelmiszer, ami a selejtezett élelmiszerek térfogata szerint a hatodik ország.