Ne féljen a kalóriáktól
Nem minden kalória azonos, vagy hogy egyesek egészségesebbek, mint mások.
Emlékezik. Minél több vize van egy ételnek, annál kevesebb az energia, vagyis annál kevesebb kalória van.
A kalóriákkal sok ember idegessé válhat, olyannyira, hogy a diéták védelme alatt étkezés közben számolják őket. De ebben az erőfeszítésben általában mindent ugyanabba a táskába dobnak, és nem veszik figyelembe, hogy annak ellenére, hogy ugyanazon a néven hívják őket, nem minden kalória azonos, vagy hogy egyesek egészségesebbek, mint mások.
Boltban. A kalóriák nem zsírok vagy kézzelfogható elemek, csupán az ételben lévő energia mennyiségének mértékét jelentik. Érdemes tisztázni, hogy ebben a feladatban nevezhetjük őket kalóriának vagy kilokalóriának, és ugyanazt jelentik.
Tanul. Minden az ételek energiaértékétől függ, ami nem más, mint az egyes grammokban található kalória mennyisége. Például egy gramm liszt 4 kalóriát tartalmaz, ugyanaz, mint egy gramm fehérje; egy gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz, egy gramm alkohol pedig 7. Ne felejtsd el ezt.
Emlékezik. Minél több vize van egy ételnek, annál kevesebb az energia, vagyis annál kevesebb kalória van. Ezért ajánlott a zöldségfélék (95 százalék víz), és nem a vaj, amely zsír lévén kevés nedvességtartalmú.