Kutatási eredmények Transzfer Iroda
Mi, spanyolok, nem ismerjük a kiegyensúlyozott étrend jelentését, mozgásszegények vagyunk, bűncselekménnyé tesszük a szükséges ételeket, és nem érjük el az ajánlott napi kalcium-, magnézium- vagy D-vitamin-bevitelt. A táplálkozás napján, amelyet ezen a szombaton ünnepelnek, a A madridi Complutense Egyetem gyógyszerészi kara elemzi az ország élelmiszer-egészségének röntgenfelvételét.
Az egyensúly és a mennyiség szabályozása alapvető a táplálkozásban./grobery.
MILAN MARÍA | "Ételünknek gyógyszerünknek kell lennie, és gyógyszerünknek ételnek kell lennie ”- mondta a görög Hippokratész, akit sokan az orvos atyjának tartanak.
A mai helyes és egészséges étkezés a holnap útlevele a jövőbe, de sok esetben az információk hiánya vagy a rossz címkék trükköket táplálkoznak.
"A táplálkozás első csatája a tudatlanság, a lakosság nem tudja, mi a kiegyensúlyozott étrend" - mondja Rosa M. Ortega, a madridi Complutense Egyetem (UCM) I. Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékének kutatója a E tudomány világa.
A tanár, a tápanyagok e témával kapcsolatos tanulmányainak társszerzője kiemeli, hogy a 21. század másik táplálkozási problémája, hogy "nem eszünk megfelelő arányban ételt".
Az osztály igazgatója, Ana M. López Sobaler egyetért vele: "Spanyolországban szükség van a lakosság megfelelő képzésére az élelmiszer- és táplálkozási kérdésekben".
Tej és tojás: rossz ellenségek
Az ANIBES több mint 100 spanyol területen végzett élelmiszer- és táplálkozási felmérésekkel foglalkozó tudományos tanulmányának eredményeiben Ortega kiemel néhány megvilágító számadatot, miszerint valamit rosszul csinálunk: a lakosság több mint 70% -a nem fedezi az ajánlottak 80% -át. nemzeti és európai hatóságok a magnéziumra és a kalciumra.
Az OK? „Az emberek azt keresik, hogy milyen étel fogja megmenteni őket, vagy mi az ellenség. És most a megtámadottak tejtermékek "- mondja a tudós.
„Az ételekben sok mítosz létezik. Táplálkozási összetétele miatt elvileg egyetlen ételt sem szabad „rossznak” vagy „jónak” minősíteni. Minden attól függ, hogy milyen hangsúlyt kapunk az étrendben lévő egyes ételeknek ”- folytatja López Sobaler.