Ne pazarolja az ételt, mit dobjon el, mit ne, és hogyan használja ki
MADRID, 8 (KIADÁSOK)
A spanyolok 1,229 millió kiló ételt dobtak a szemétbe a 2017 januárja és 2017 decembere közötti időszakban elfogyasztandó körülmények között - derül ki a Mezőgazdasági, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium által készített, a spanyolországi élelmiszer-fogyasztásról szóló 2017. évi jelentésből. Ez a szám azt jelenti, hogy hetente 23,6 millió kiló ételt dobtak ki.
Mi több, Az összes kidobott élelmiszer 87,5 százaléka megfelel az ételnek (feldolgozatlanul) pazarolják a háztartások, amikor megvásárolták őket. A gyümölcsök, zöldségek, zöldségek és kenyér a leginkább pazarolt élelmiszerek.
"Ez valóban katasztrófa" - sajnálja a A Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság (SENC) tudományos bizottságának elnöke, Dr. Javier Aranceta, amely arra emlékezteti Infosalust, hogy a mediterrán étrend modellje "a megélhetés és a nehézségek ellenállása".
Valójában, a mediterrán étrend fontos alapja a felhasználás és az újrahasznosítás konyhája. Csak "cannellonira, krokettre, morzsára, levesre vagy pürére kell gondolni. Mindezek maradványai voltak őseinknek, akik olyan formátumban újrahasznosították, amelyek még vonzóbbak vagy finomabbak voltak, mint az eredetiek" - pontosítja Dr. Aranceta.
A szakember feltételezi, hogy minden felhasználható, és sok olyan dolog, amelyet általában kidobnak, például a zöldséglevelek, valóban nagy tápértékkel bírnak. "Mindezek a külső részek azok, amelyek a napnak és a levegőnek vannak kitéve, és sokszor ők a legmagasabb vitamintartalommal" - mondja a szakember.
Ezért, "amit el kell dobnia, az a megromlott; Eltávolítunk mindent, ami rothadt vagy csúnya, de sok mindent fel lehet használni "- jelzi a Navarrai Egyetem közösségi táplálkozás professzora is.