Ne tegyük az étrendet morális kérdéssé - Etikai etika
Az egészséges táplálkozás iránti túlzott aggodalom klinikai problémává vált. A valóságban az, hogy valami kellemes, még nem jelenti azt, hogy rossz - a táplálkozásilag erényes is egyszer meghal, mint mi többiek.
Rafael Euba
Ha támogatni szeretné a minőségi és elkötelezett újságírást, akkor az Ethic tagjává válhat, és otthon kaphatja meg azt az öt lapszámot, amelyet évente minimális díjból adunk ki 30 euró, (Az áfát és a spanyolországi szállítási költségeket tartalmazza).
Rafael Euba
A British Medical Journal közelmúltbeli epidemiológiai tanulmánya arra a következtetésre jutott, hogy a telített zsírok többszörösen telítetlen zsírokkal történő helyettesítése végül is nem hosszabbíthatja meg az életet, ellentmondva az évtizedek óta megalapozott orvosi véleménynek. Érdekes módon ez a következtetés nem új adatokon, hanem a már ismert adatbázisok újraértelmezésén alapult. Emellett növekvő tendenciának is tanúi vagyunk a cukor démonizálása, javaslatokkal a cukros italok megadóztatására.
A kormánynak és a nyilvánosságnak egészségügyi kérdésekben tanácsadó brit tiszti főorvos figyelmen kívül hagyta a mérsékelt alkoholfogyasztás empirikus bizonyítékait, és nemrégiben csökkentette az alkoholfogyasztás napi ajánlott határát. Később a sajtó feltárta, hogy az iránymutatásokat kidolgozó bizottság rendelkezik szoros kapcsolatok a mértékletességi mozgalommal.
Az orthorexia nervosa, az egészséges táplálkozás túlzott elfoglaltsága, elismert klinikai problémává vált. Ezek a betegek erkölcsi tulajdonságokat adnak étrendjükhöz, és affinitás érzetet keltenek az élelmiszerek iránt, amelyek véleményük szerint javítják az egészséget is például erős, sőt kóros ellenérzés az ételekkel szemben, amelyek szerintük károsak. Az érintett érzelmek annyira erősek, hogy ezek a betegek paradox módon azért érkeznek, hogy károsítsák táplálékukat a tökéletes étrend után kutatva.
"Az életmód felosztása a" jó "és a" rossz "között félrevezető: a természetben nincs semmi, ami önmagában lenne"
Ételünknek van egy erkölcsi dimenziója, amely véleményünk szerint befolyásolja az egészségünket. De az erkölcs olyan emberi fogalom, amely nem alkalmazható a természetre, tehát az életmód felosztása a jó és a rossz között félrevezető. A valóságban a természetben nincs semmi, ami önmagában jó vagy rossz. Például a koleszterint rossz dolognak tekintjük, a testmozgást pedig jó dolognak, de testünknek sokféle fontos célra van szüksége koleszterinre, míg a testmozgás veszélyes lehet, és idő előtt megölhet minket.