Négy étrend elemzése új adatokat szolgáltat az egészség fogyásának ideális módjáról
Az Atkins-diéta betartásához le kell mondania a kenyérről. (Fotó: Bernabй Cordуn)
MADRID. - Az Atkins-diéta visszatért a hírek közé. A Journal of the American Medical Association (JAMA) legújabb számában közzétett tanulmány biztosítja, hogy ez az alacsony szénhidráttartalmú kezelés hatékony legyen a fogyás szempontjából, és egy éven belül nem vezet káros hatásokhoz.
Az 1970-es évek óta nagyon népszerű Atkins diéta a szénhidrátbevitel gyakorlatilag nullára csökkentését javasolja. Azoknak tehát, akik gyakorolják, meg kell feladja a kenyeret, a tésztát vagy a rizst, de fogyaszthatnak más, bármilyen étrendben hagyományosan tiltott ételeket, például szalonnát.
A legtöbb dietetikus éppen az ellenkezőjét javasolja: szénhidrátban gazdag és alacsony zsírtartalmú étrendet, a szakmai irányelvek betartásával.
safeA biztonságos étrend?
A vita évek óta az Atkins-diéta mellett van. Az ilyen rend alkalmazásával megnövekedett zsírfogyasztás felvetette a hosszú távú növelés lehetőségét koszorúér-kockázat. És bár a közelmúltban a New England Journal of Medicine publikált kutatások biztosították az alacsony szénhidráttartalmú étrend biztonságosságát, átfogóbb kutatások hiányoztak az ilyen típusú diéták előnyeinek és hatásainak összehasonlításáról más kezelési módokkal.
Ezzel a céllal Dr. Christopher D. Gardner csapata a Stanford Egyetemről (Egyesült Államok) megkezdte ezt a tanulmányt, amely négy étrend hatását hasonlítja össze: Atkins (ami gyakorlatilag tiltja a szénhidrátokat), Zóna (alacsony szénhidráttartalom), Díszes (magas szénhidráttartalmú) és TANUL (az észak-amerikai dietetikusok útmutatásai alapján csökkentse a zsírbevitelt és növelje a szénhidrátbevitelt).