Néhány megalapozatlan félelem a tojással kapcsolatban
A tojás Ez egy nagyra értékelt étel, és egyike azoknak, akiket különös érdekel mindannyiunk étrendje iránt. A sporttáplálkozásban betöltött szerepe figyelemre méltó, mivel nagy mennyiségben tartalmaz nagyon jó minőségű fehérjéket, amelyek segítenek abban, hogy az erős izmok tökéletes állapotban legyenek. Ennek ellenére sok a kétely és az étel körüli félelmek. Tehát ezúttal megállunk néhányuknál.
Mivel ez egy általános élelmiszer, és folyamatosan jelen van étrendünkben, mindig is a hurrikán szemében volt, és sokat írtak és beszéltek számos előnyéről és ártalmáról. Ezúttal szeretnénk tisztázni néhány kétséget e közös élelemmel kapcsolatban. Először is, azt akarjuk tudni, hogy minden igaz-e a tojásról, vagy a tulajdonságai körül sok a hamisság.
Egyél nyers tojásfehérjét
Először is meg fogunk állni egy olyan hit mellett, amelyet sok éven át alkalmaztunk, és amely abból áll javasoljuk a nyers tojásfehérje bevitelét az egészség javítása érdekében. Ez a meggyőződés feltételezi, hogy a tojás ilyen módon történő fogyasztása sokkal egészségesebb, mert több fehérjét kínál nekünk kevesebb zsír bevitel mellett. Ez valóban hiba, mivel a nyersen elfogyasztott tojásfehérjét a szervezet nem asszimilálja. Korrekt asszimilációjához szükséges, hogy a főzés során keletkező hő hatásának tegyük ki, mivel ez a fehérjék összetételének megváltoztatására készteti a testet, amely képes lesz a test asszimilálódására.