Nem, a gyümölcs keverése más ételekkel nem káros az egészségére
Az őszibaracktól a görögdinnyéig, a narancsig, a meggyig, az eperig vagy a banánig. A gyümölcsök sokfélesége óriási, és ezen a héten megkérdezte tőlünk őket. Konkrétan igen előnyös vagy káros mindezeket a gyümölcsöket más ételekkel keverni. A válasz az Sem jó, sem rossz. Megmagyarázzuk neked.
"Nincs bizonyíték arra, hogy az ételek és gyümölcsök bármilyen keveréke káros vagy előnyös lehet. A kulcs abban rejlik, hogy milyen ételeket eszünk, és nem abban, hogy hogyan kombináljuk őket, vagy mikor csináljuk "- mondja Daniel Ursúa dietetikus-táplálkozási szakember Maldita Cienciának.
Beatriz Robles, dietetikus-táplálkozási szakértő megerősíti Maldita Cienciának, hogy nem világos a gyümölcs keverése más ételekkel. Ezt számold meg létezik egy mítosz, miszerint az ételek kombinálása emészthetetlen mert állítólag a testünket nem úgy tervezték, hogy különböző tápanyagokat (szénhidrátokat, fehérjéket vagy zsírokat) emésztsen meg.
„Ez azonban a alapvető hibás megközelítés, mert feltételezi, hogy az étel csak egyfajta tápanyagot tartalmaz: például a gyümölcs szénhidrát, a tojás fehérje, a dió pedig zsír. Teljesen hamis ”- jelzi.
Körülbelül "az élelmiszerek osztályozásának egyszerűsítése”. De, mint hangsúlyozza, a gyümölcsök tartalmazhatnak zsírt vagy fehérjét, a tojásokban zsír és a dióban szénhidrát van. "Az étel szerkezete összetett. És logikus, hogy amikor megesszük őket, az emésztési folyamat beindul és befejeződik, köszönhetően a specifikus enzimeknek, amelyek "lebontják" a céltápanyagot ".