Nem fogyaszthat glutént Eat burgonya El Diario NY

Ha Ön egyike azoknak, akik egészségügyi problémák vagy allergiák miatt kénytelenek gluténmentes étrendet fogyasztani, a burgonya kiváló lehetőség a napi étrendbe.

fogyaszthat

Sokoldalú élelmiszer, és annak ellenére, hogy magas a szénhidráttartalma, fehérjetartalma más gyökerekhez és gumókhoz képest nagyon magas, bőséges mikrotápanyagokat is tartalmaz, különösen a C-vitamint. Mérsékelt mennyiségű vasat, valamint B1-vitamint is tartalmaz, B3 és B6, valamint más ásványi anyagok, például kálium, foszfor és magnézium, valamint folát, pantoténsav és riboflavin.

"A lenyűgöző táplálkozási profil mellett természetesen gluténmentes is" - magyarázta Frank Muir, az Idaho Potato Commission (IPC) elnöke és vezérigazgatója. "A lisztérzékenység-tudatosság hónapjában emlékeztetni szeretnénk a gluténra érzékeny fogyasztókat arra, hogy az idahói burgonya remek, egészséges alapanyag étrendjükhöz."

Az IPC három új, könnyen elkészíthető receptet hozott létre, amelyeket az egész család élvezhet: egy fokhagymás és burgonyás görög szósz (Skordalia), amelynek elkészítéséhez csak konyhai robotgépre és néhány percre van szükség; egy Curry fasírt (Bobotie), amely egy dél-afrikai recept olyan összetevőkkel, amelyek valószínűleg már vannak a kamrájában; és az ízlelőbimbók felébresztésére egy répa- és burgonyasalátát, amely kiváló oldala minden fehérjének.