Nem minden tészta ugyanaz a trükk, hogy egészségesebbé tegye őket
Hogy a tészta nem egészséges, hízik vagy sem, és gyakran hallani más állításokat erről az ellentmondásos ételről, amelyet mindannyian szeretünk. Az igazság az nem minden tészta egyforma és ha akarjuk, megtehetjük egészségesebbé és alkalmassá tegye őket étrendünk gondozására a következő trükkökkel.
Az első dolog: jó tészta kiválasztása
Mivel a tészta nagy része keményítőből és fehér búzalisztből készül, amelyek nem mások, mint finomított gabonafélék étrendünk során kerülnünk kell, az a legjobb, ha ezt a tésztatípust annak integrált változatával cseréljük le.
Teljes kiőrlésű tészta választása, bármi legyen is a gabona, amelyből származnak, mindig jó lehetőség egy egészségesebb végső étel elkészítésére, több ásványi anyaggal és vitaminnal, több rost- és növényi fehérjével, amelyek nagyobb erő a test telítésére.
Egy másik jó lehetőség hüvelyes tészta amelyek szintén több rostot és fehérjét tartalmaznak, mint a hagyományos gabona tészták, és ezért nem csak jobban telítenek, hanem a alacsonyabb glikémiás index ez pedig olyan opciót jelent, amely nem befolyásolja negatívan az egészséget, mintha a finomított lisztek teszik.
Néhány más ajánlott alternatíva tészta zöldségekkel, de nem kereskedelmi tésztákról beszélünk, amelyek csak egy adott zöldség színét tartalmazzák, hanem inkább házi tésztákról, amelyekben nagy a zöldség aránya adjunk hozzá rostot, csökkentsük a receptben szereplő lisztek felszívódását, és ugyanebből az okból jobban töltsük fel. Például: gnocchi spenóttal, tökkel, céklával vagy más zöldségekkel.