Nem számít, hogy mit eszel, hanem azt, hogy mennyit eszel, állítják a tudósok - Strategy Magazine; Üzleti
Az étrendipar stratégiákat ajánlott, amelyek a szénhidrátok, fehérjék vagy zsírok szabályozását javasolják, de egy tanulmány kimutatta, hogy az a fontos, hogy mennyit eszel a zsír felhalmozódásakor.
Az étrendipar stratégiákat ajánlott, amelyek a szénhidrátok, fehérjék vagy zsírok szabályozását javasolják, de egy tanulmány kimutatta, hogy az a fontos, hogy mennyit eszel a zsír felhalmozódásakor.
Írta: WSJ
Akár most kezdi az újévi étrendet, akár az egészséges testsúly fenntartásáért küzd, egy provokatív, új tanulmány időszerű tanácsokat kínál. Nem annyira számít, hogy mit eszel - javasolja a tanulmány -, hanem az, hogy mennyit eszel, amikor a testzsír felhalmozódik.
Az eredmények egy olyan tanulmánysorozat legfrissebbjei, amelyek kihívják azokat, akik azzal érvelnek, hogy az egészséges fogyás titka abban rejlik, hogy az étrendben a tápanyag-összetevőket módosítják: fehérje, zsír és szénhidrátok.
A diétás ipar több tucat stratégiát ajánlott fel, amelyek a szénhidrátok, a fehérje vagy a zsír növelését vagy csökkentését javasolják.
A Journal of the American Medical Association legfrissebb számában megjelent tanulmányban 25 egészséges fiatal férfit és nőt szándékosan napi 1000 extra kalóriával tápláltak 56 napig, de a fehérje és a zsír mennyiségében változó étrenden.
Míg az alacsony fehérjetartalmú étrend - az összes kalória körülbelül 5% -a - kevesebbet hízott, mint a normál vagy a magas fehérjetartalmú étrend, a testzsír az összes csoport résztvevői között nagyjából azonos mértékben nőtt. A tipikus fehérjefogyasztás a kalóriák körülbelül 15% -a, míg az amerikai kormány azt ajánlja, hogy ez az összes napi kalória 17% és 21% között legyen.
"A testnek túlzott kalóriákkal kellett szembenéznie, de nem érdekelte, honnan származnak" - mondta George Bray, a Louisiana állambeli Baton Rouge-i Pennington Biomedical Research Center kutatója és a jelentés vezető szerzője. "Az egyetlen dolog, amit tehet, az, hogy kövérre változtatja őket".
Az eredmények arra utalnak, hogy alig számít, hogy az étrend magas vagy alacsony zsír-, szénhidrát- vagy fehérjetartalmú. A kalóriák termelik a testzsírt.
"Ez egy nagyon fontos üzenet" - mondta Francisco López-Jiménez, a minnesotai Rochester-i Mayo Klinika elhízáskutatója, aki nem vett részt a vizsgálatban. "A súlygyarapodás főleg a kalóriafeleslegtől függ, az étel összetételétől függetlenül".