Nemzetközi sörnapi feltételek, amelyeket minden sörrajongónak ismernie kell
Trendek
Ez nem hivatásos szótár. Még egy sörszótár sem, csak egy nagyon egyszerű útmutató néhány nyomgal
A sörivás kövérsé tesz és más mítoszok a nyári italról
Sörfajták
Ehhez csak be kell néznie a szupermarket polcát és a nagy ipari sörfőzdék kínálatát valami megváltozott ebben az ágazatban az elmúlt évek. A kézműves sör még mindig kisebbség, és sokak számára ez az ital alig több, mint egy üdítő, amellyel szomját csillapíthatják, igaz. De az eddig borra fenntartott ötletek már elterjedtek, amikor sört rendelnek. Eljött tehát az idő hogy kezelsz néhány kifejezést szóval legalábbis úgy néz ki, hogy tudod, mit rendelsz és iszol.
Ennek nem az a célja szakmai szótár. Még egy sörszótár sem, csak egy nagyon egyszerű útmutató néhány nyomgal. Tehát, ha jelentős szakállad van, sapkázz és hallj a kézműves sörőrületről az idegeidre megy Mivel 20 éve csinálod otthon a fürdőkádban, hagyd abba az olvasást. Ez nem neked való.
Valójában ez a sörfőző sztereotip portréja, amely nem tesz átkozottul viccesé, sokan nem érezzük magunkat kissé elveszettnek helyi szakosodott kézműves sör Igen. Ne vegye figyelembe, ez egy egyszerű természetes reakció a szédülésre, amelyet azok a 25 féle táblák adnak nekünk, amelyekben szinte semmit sem értünk, bár mosolygunk, miközben kérdezi tőlünk, hogy vagyunk-e még IPA-k, vaskosak vagy inkább egy szarvast.
Kézműves és ipari
Látszólag egyszerű, a valóságban csak a kézműves és az ipari sör ötlete adna néhány vitát és küzdelmet az ínyencek között. Mi az a kézműves sör? A kidolgozott kézműves módszerekkel, Egyértelmű. De mi van akkor, ha egy kézművesekkel indult vállalat nagy mennyiségű és ipari folyamatokkal, még mindig kézműves? És lehet-e egy iparosnak egy sor kézműves? Sajátos és teljesen szubjektív rendszerünk, amely szerint a sört kézművesnek minősítjük, az ár. Ha drága, kézműves. Tudományos nulla, de nagyon hatékony.
Friss sör
Nem, hideg sör vagy fagyasztott korsókban tálalva nem friss sör. Vagy igen, de nem erről beszélünk, hanem a friss sörről a pasztőrözött sörről. Egy másik nagy vitatéma a kézműves sör világában, megosztva azok között, akik szerint ez a természetvédelmi rendszer - amely tulajdonságainak egy részét előre viszi- összeegyeztethetetlen a kézművességgel és akik feltételezik, hogy szükség van olyan nagy produkciókra, amelyekben a közeli és rövid távú fogyasztás már nem elegendő.
Egyébként a PH és a sör alkoholja ezt lehetővé teszi, bármikor a feldolgozás során nincs szennyeződés, pasztőrözés nem szükséges, és hidegen tartható. Ennek ellenére a szakértők általában a hűtőszekrényekben történő megőrzésre fogadnak, hogy megtartsák őket tökéletes állapotban.
Lager és Ale
Nagyon merész lenne megpróbálni megmagyarázni a sörök négy sorba sorolását. De mivel arról van szó, hogy jól nézünk ki a bárban, nagy megosztottsággal indulunk: lager sör és ale. Most, hogy egyetlen szakértő sem olvas el minket, sok mindent - túl sokat - összefoglalva és kihagyva az erjedés fajtáiról szóló elméletet, tegyük fel, hogy ha szomjas vagy, kérj egy lagert és ha inkább erőteljesebb ízeket, keserűbb söröket és több alkoholt fogyaszt, akkor a tiéd Ale.
Természetesen mindegyiken belül több tucat fajta van. A Pilsner például a világon a legelterjedtebb lager és a legtöbbet fogyasztott sör. Ez a palack vagy hordó a sarokpultnál 99% -os valószínűséggel pilsner. Az Ale-n belül található az IPA, de mivel annyi szó esik róla (még Cruzcamponak is van ilyen) szenteltünk egy saját pontot.