Nemzetközi szakácsok és tudósok megvitatják, hogyan lehetne fokozni a mediterrán étrendet a
A Torribera Mediterrán Központ, az Amerikai Kulináris Intézet és a Barcelonai Egyetem projektje november 16-án szervezi a "Holnap mediterrán ízeket" virtuális konferenciát, amelyen a nemzetközi szakácsok és tudósok megvitatják az olyan ételek jelenlétét, amelyek a mediterrán étrend az éttermekben és az étkezési szolgáltatásokban.
Így kerekasztal-beszélgetéseken és előadásokon keresztül a világ vezető szakácsai és tudósai elemzik az egészségügyi, táplálkozási, fenntarthatósági és ízstratégiákat, hogy segítsék a szakácsokat és az étkezési szolgáltatókat abban, hogy a mediterrán étrend menükben működőképessé váljanak, és a 21. század igényeinek megfelelő termékeket kínáljanak. fogyasztók.