Nenalinda tök és narancslekvár Thermomix-el és anélkül
Tavaly készítettem ezt a lekvárt, és idén, mivel ők adták az első tököt, nem akartam abbahagyni az elkészítését, hogy ne hiányozzon a kamrámból vagy a receptkönyvemből.
Tavaly adtak nekem egy hatalmas tököt, ami 18 kg volt, sok süteményt, tejszínt, habosítót, chulát készítettem, és végül, mivel nem akartam a végén megfagyni, elkészítettem ezt az egyszerű, de gazdag sütőtöklekvárot tetszett több, mint amit két évvel ezelőtt készítettem különféle fűszerekkel.
Ez a töklekvár tökéletes egy speciális reggelihez vagy bármilyen tejdesszerthez, de sósan is kombinálható, például egy paprikás pástétommal. Biztosítom, hogy meglepetés lesz.
Ez egy módja annak, hogy néhány kezdőt nyaralni tudjon néhány pogácsával. Egy egyszerű recept, amelyet ehhez a lekvárhoz társítanak, személyes kapcsolatot nyújt Önnek, amely sikerre fogja vinni.
A sütőtök a tök bogyós gyümölcse, és a Cucurbit családhoz tartozik.
Ez a család körülbelül 850, főleg lágyszárú, mászó vagy kúszó növényfajt tartalmaz, amelyek szilárd kéreggel védett nagy gyümölcsöket hoznak létre.
Néhány gyümölcs, például a görögdinnye és a dinnye, valamint az olyan közös zöldségek, mint az uborka vagy a cukkini, ugyanahhoz a családhoz tartoznak.
Bár egyes források megerősítik, hogy eredete Amerikából származik, úgy tűnik, hogy a sütőtök Dél-Ázsiában őshonos zöldség.
Sok ősi szerző idézi írásaiban a tököt, és ismert, hogy termesztése már a héberek és az egyiptomiak körében is megtörtént.
Kezdetben a tököt magjainak felhasználására termesztették, nem pedig zöldségként. De ez a szokás eltűnt, mivel megjelentek a több pépet és gyümölcsösebb fajták.
Most otthagyom a receptet és annak elkészítését.
Tök és narancs lekvár .
1kg tök (a már megtisztított tök súlya).
500 gramm narancs héj vagy mag nélkül.
500 gramm cukor.
1 teáskanál szegfűszeg.
1 teáskanál gyömbér.
Termomix előkészítés:
A sütőtökről és a magról eltávolítjuk a bőrt, darabokra vágjuk és beletesszük a pohárba .
Meghámozzuk a narancsokat, eltávolítva a fehér héjat és a magokat, ha vannak, darabokra vágjuk.
Helyezzük a fedelet és a főzőpoharat, amelyet 10 másodpercig összetörünk 4 sebességgel.
Mivel meglehetősen tökös, kétszer is összetörtem, miután az egészet összetörtük, beletesszük a pohárba.
Adja hozzá a cukrot, a szegfűszeget és a gyömbért, csukja be az üveget, és tegye a kosarat a tetejére, hogy elkerülje a fröccsenést, ez is hozzájárul a lekvár sűrűsödéséhez a víz elpárologtatásával.