Népszerű hiedelmek és néhány mítosz az étkezés művészetéről Hírek
Készítette: 2018-10-03, Leticia PH
Az étel, akárcsak az élet, tele van mítoszokkal és hiedelmekkel, némelyik bár elterjedt, de nemcsak igaz, de általában zavart kelt.
Akár ételkedvelő, akár élelmiszer-teherautó-sofőr, ezek az információk segíthetnek jobban megérteni étrendjét. Mert a jó étkezés és a jó étkezés nem mindig ugyanazt jelenti.
Világos, hogy az étel elengedhetetlen ahhoz, hogy testünk egészséges, kiegyensúlyozott és energiával teli legyen. Az ételek és azok minősége közvetlen kapcsolatban állnak az egészségügyi és energiaszintünkkel. De még mindig sok mítosz létezik bizonyos ételek vagy étrendek megfelelőségéről. Nem mindig könnyű kiküszöbölni a hamis hiedelmeket, vagy egyszerűen elkülöníteni a valóságot attól, ami neked megfelel.
A víz vékony-e vagy kövér-e?
A víz nem tesz vékonyá vagy zsírossá, mert nincs kalóriája. Abban a pillanatban, amikor megisszuk, ha átmeneti különbségeket hozhat, inkább a jóllakottság és a test térfogata tekintetében.
Például, ha étkezés közben sok vizet iszik, akkor inkább segíthet magának lenyelni a vizet, mintsem minden falatot rágjon. A jó emésztés jó rágással kezdődik az emésztőenzimek biztosítása érdekében. Ha nem rágjuk meg eléggé, nem állítunk elő megfelelő enzimeket a különféle ételek emésztéséhez. Ez pedig gáztól, székrekedéstől kezdve más kevésbé enyhe emésztési problémákig képes előállni.
Étkezés közben a vízivás kétféleképpen is hatással lehet ránk. Ha azért iszunk, hogy elősegítsük a harapást (a rágás hiánya miatt), vagy túl sokat iszunk az étkezés során, akkor érezhetjük, hogy jóllakunk, mielőtt elfogyasztottuk volna a megfelelő mennyiséget. Ha fogyni akar és megöli az éhséget, az rendben van. De ha el akarja kerülni az étkezések közötti nassolást, talán jobb, ha lelkiismeretes az étkezés során, és a kalóriabevitelt a változók (súly, nem, magasság, energiafogyasztás ...) alapján igazítja a speciális igényekhez.
