Nicoise saláta - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-ban

könnyű

A nicoise saláta francia eredetű saláta. Nizzai saláta néven is ismert. Ez egy teljes saláta, sokféle összetevővel, ami nagyszerű választás egyetlen ételként a forró nyári napokon.

Az eredeti receptben szereplő nicoise saláta csak nyers növényi alapanyagokból készült. Kiegyensúlyozott saláta, amelyet ebédre és vacsorára egyaránt el lehet fogyasztani. Akár piknikre, akár a strandra vihetjük külön öltözettel, hogy a tálaláskor hozzáadjuk. Ez egy nagyon teljes és kiegyensúlyozott saláta, ideális a mediterrán étrendbe. Vannak emberek, akik más összetevőket, például burgonyát, babot vagy rizst adnak hozzá. Ebben az esetben elkészítjük az eredeti receptet.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 40 perc
  • Adagok: 4
  • Kategória: előétel vagy főétel
  • Konyha típusa: Francia
  • Kalóriák: Adagonként 264 Kcal

A nicoise saláta összetevői 4 fő részére

  • 2 salátás paradicsom
  • 1/2 lilahagyma
  • 1 olasz zöldpaprika
  • 3 doboz bonito olívaolajban
  • 100 g szójabab
  • 15-20 fekete olajbogyó
  • 30 g kapribogyó
  • 7-8 articsóka szív
  • 1 oktavilló szardella
  • 2 tojás
  • Salátacsíra (opcionális)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Extra szűz olívaolaj
  • dijoni mustár
  • Citromlé