Növényi köretek - OM-C Salud

Könnyű receptek

Zöldség köretek

* Brokkoli citrommal *

2-3 adag

salud

1 fej brokkoli apró fákra vágva

2 evőkanál margarin

3-4 evőkanál citromlé

1 evőkanál dijoni mustár

½ teáskanál őrölt szárított majoránna

Pároljuk a brokkolit 3-4 percig.

Külön megolvasztjuk a vajat egy kis lábosban közepes lángon; Hozzáadjuk a brokkolit, 2 percig főzzük és levesszük a tűzről. Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, a mustárt és a majorannát. Öntsük a brokkolira.

* Nyári tök *

1 evőkanál olívaolaj

225gr cukkini 1 cm-es szeletekre vágva

Só és bors ízlés szerint

3 evőkanál reszelt parmezán sajt

90gr szeletelt mozzarella sajt

Melegítsük a sütőt 180 ° C-ra. Enyhén zsírozzon meg egy kis tűzálló anyagot, rendezzen egy réteg cukkinit, fűszerezze és tegye a parmezán sajtot és az olívaolajat, ismételje meg a rétegeket, amíg elkészül. 25 percig sütjük, a mozzarella sajtot a cukkini tetejére tesszük, és további 5 percig sütjük, amíg megolvad. Szolgál.

Zöldségekkel töltött paradicsom

1/2kg fagyasztott vegyes zöldség

1 doboz közepes tejszín hűtőszekrényben 2 órán át

2 ek granulált csirkehúsleves

Melegítsük fel a zöldségeket egy serpenyőben ½ doboz közepes tejszínnel, és ízesítsük a csirkehúslevessel, hagyjuk főni. Vegye ki a pépet a paradicsomból. Töltsük meg a paradicsomot a zöldségekkel, és töltsük fel a kevés maradék tejszínnel. Szolgál.

Főtt zöldbab

450gr ajotes

2 evőkanál margarin

A babot kevés vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük. Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá a zöldbabot, és hagyja, hogy egy kicsit megbarnuljon. Fűszerezzük és tálaljuk.

Jicama saláta

½ szárított baracksaláta mosott, fertőtlenített és levél nélküli

½ sangria saláta mosva, fertőtlenítve és levél nélkül

½ jicama, hámozva és vékony csíkokra vágva

1 cukkini vékony csíkokra vágva

1 kis narancs, ékre vágva

3 szelet lilahagymát félbe

só és bors ízlés szerint

Helyezze a saláta leveleket egy edény aljára, és a tetejére rendezze a jicamát, a cukkinit, a narancssárgát és a hagymát. Megszórjuk sóval, borssal, és meglocsoljuk az öntetzel.

2 evőkanál citromlé

1 evőkanál narancslé

2 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál koriander finomra aprítva

Helyezze az összes hozzávalót egy tetővel ellátott edénybe; Rázzuk keverésig, és tegyük hűtőbe tálalásig. Tálalás előtt rázza újra.

Bicolor saláta

2 csésze brokkoli virág

2 csésze karfiolvirág

1 evőkanál vaj

Gyógynövények ízlés szerint

Só, fokhagyma és bors

Forró serpenyőbe tegye a vajat, majd a brokkolit, a karfiolt és az ételízesítőt, hagyja lefedve főzni, és folyamatosan ellenőrizze. Amikor a zöldségek a legintenzívebb színt kapják, ideje eloltani a tüzet. Adja meg a fűszerezés utolsó pontját és tálalja.

Nápolyok a tenyér szívével

600gr apróra vágott és főtt nopalitos

1 kis lilahagyma, julienned

1 paradicsomgolyó, apróra vágva

1 doboz pálma szívét lecsepegtetjük és apróra vágjuk

1 csomó koriander apróra vágva

Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót és ízlés szerint fűszerezze. Szolgál.

Borssaláta

1 pirospaprika

1 narancssárga paprika

1 sárga paprika

100 gramm száraz jocoque

2 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál balzsamecet

1 teáskanál oregánó

1 gerezd fokhagymát apróra vágva

Grillezzük a paprikát, tegyük egy műanyag zacskóba, és hagyjuk 10-15 percig ázni. Faragja és hámozza le a bőrt, julienne őket.

Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a fokhagymát, az oregánót, a sót és a borsot. Csepegtesse le az öntetet a paprikára, és hagyja pihenni egy órán át. Tálaljuk egy kis jocoque kíséretében.

Karfiolsajt

1 karfiol gallyakra vágva

100gr panela sajt

½ piros paprika, apróra vágva és magva

Só és bors ízlés szerint

4 teáskanál margarin

1 csésze sovány tej

3 evőkanál liszt

Só, bors és egy csipet szerecsendió

A tejet addig melegítsük, amíg forr. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük, 3 percig főzzük és levesszük a tűzről. A nagyon forró tejet apránként és megállás nélkül adja hozzá a csomók elkerülése érdekében. Fűszer.

A karfiolt sós vízben fedetlenül megfőzzük. Külön keverje össze a panela sajtot a besamel mártással. Helyezzük a főtt karfiolt egy edénybe, öntsük rá a mártást és süssük au gratinig.

Burgonyapüré és zöldség

2 közepes burgonya főtt

1 csésze főtt sárgarépa

4 evőkanál főtt borsó

½ csésze könnyű tej

1 evőkanál vaj

Só és bors ízlés szerint

Egy tálba pépesítsük a burgonyát, a sárgarépát és a borsót. Hozzáadjuk a vajat és a tejet. Jól keverjük össze és fűszerezzük.

SPINCTES SÜTEMÉNY

1 nagy csokor friss spenót

100 gr. Alacsony zsírtartalmú aprított Oaxaca sajt

80gr. Friss fehér sajt darabokban

A spenótot mossa le és fertőtlenítse.

Csomagoljon egy darab friss sajtot egy marék spenóttal. Egy nagyon forró teflon serpenyőbe (ne használjon olajat) tegye a tetejére a felaprított Oaxaca sajtot, várja meg, amíg a sajt megolvad, és ragassza össze a spenótlevéleket, a palacsintát spatulával formázza. Ismételje meg az eljárást a többi összetevővel.

TIPP: Növelheti a friss sajt mennyiségét, hogy főételként használhassa, és a palacsintát paradicsommártásban fürdesse.

CALABACILLAS A LA MEXICANA

5 közepes tök

1 közepes hagyma

1 doboz kukoricamag

200 gr pulykakolbász.

100 gr panela sajt nagy darabokban.

1 evőkanál. könnyű margarin.

Só és bors ízlés szerint.

Mossa és aprítsa fel a tököt rövid, vékony csíkokra. Finoman aprítsa fel a hagymát és a paradicsomot. A hagymát vajjal megdinszteljük és hozzáadjuk a cukkinit. Fedje le a tartályt.

Apránként adjuk hozzá a paradicsomot, a kukoricát és a kolbászt, folyamatosan keverjük néhány percig. Fűszerezzük ízlés szerint.

Tartsa az edényt lefedve, amíg a sütőtök megpuhul. Add hozzá a sajtot, hagyd, hogy kissé megolvadjon, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot.

TIPP: Egy kis avokádóval és csökkentett zsírtartalmú tejföllel tálalhatjuk.

Coleslaw, zeller és ananász

1/2 db káposzta apróra vágva.

2 zellerszár, felszeletelve