Növényi ramen húsleves shiitakes-kel - Vegán étrendem
Remek ötlet, ha hideg időben kéznél van a növényi ramen húsleves. Nem először beszélek itt húslevesekről, nálatok is megvan a karácsonyi húslevesem receptje.
A ramen azonban nagyon divatossá vált, és ma már nem ritka találni erre a japán levesre szakosodott létesítményeket.
Az alap mindig jó húsleves, erre jöttünk ide: tegyük fel a receptet, amit otthon készítek. Utána a ramen tál összeszerelése már sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik: a kívánt összetevőket a tálba teszik, és a levest nagyon forrón öntik, egy adag ramen tésztával együtt.
A Ramen tészta egy nagyon specifikus tésztafajta, a három tipikus japán egyike, az udon és a soba mellett (utóbbiak érdeklik Önt, ha kerüljük a glutént, mivel hajdinából készülnek).
Nem készítek házi rament, mert rendkívül munkaigényesnek találom. Olyan közel lakva Barcelonához, könnyű megtalálni a frissen csomagolt rament.
Kerülje az azonnali rament, ha teheti. Ha nincs más kéznél, válassza azt, amelyik nem tartalmaz semmiféle fűszerezést.
Növényi Ramen húsleves recept
Lehet, hogy szója helyett miso rament akar. Ezért elmagyarázom neked a miso-t, mert a végén a szója többé-kevésbé szóját ad hozzá ízlés szerint. De miso, ha nem ismeri a szója ezen származékát, bonyolultabban hangozhat.