Növényi szendvicsekre vonatkozó tippek és receptek, hogy kijusson az egyhangúságból
Nincs tojás, nincs főtt sonka, nincs szelet sajt ... Ezek a tippek segítenek igazi „zöldséges” szendvicsek készítésében, hihetetlenül ízletesek, és távol állnak a kliséktől és az egyhangúságtól
2020. JÚLIUS 21. - 00:00
- Nekem zöldséges szendvicset, kérem. Valószínűleg percekkel ez után a kérés után az asztalán megjelenik egy szendvics szeletelt kenyérrel (fehér), saláta alapon, paradicsom szeleten, esetleg spárgán, és más összetevőkön kívül. eredetének alig vagy egyáltalán nincs köze a növényvilághoz. Mégpedig kemény tojás, szeletelt sajt, ha nem főtt sonka vagy tonhalkonzerv. Mintha a zöldség szó csak „vörös hús nélkül” jelentené.
"De ha csak növényi összetevőket tartalmaz, a szendvics nagyon unalmas lesz" - mentegetik egyesek ... Rossz! Sok - sok! - élet van túl azon a "szokásos" alapanyagon. Azok, akik rendszeresen követik az állati fehérjétől mentes étrendet, tudják, hogy a legfinomabb snack a zöldséges szendvics lehet. Hogyan lehet megszerezni? Ez csak néhány tipp:
Nyers zöldségek: nem minden saláta
Természetesen nem arról van szó, hogy a saláta rossz választás egy szendvicshez. Valójában üdítő és ropogós tapintást kölcsönöz neki. A probléma az, hogy néha elfelejtjük, hogy sokkal több lehetőség van. Vízitorma, sült saláta kitûnõ, spenót... ez csak a zöld leveles ételek területén. A paradicsommal kapcsolatban természetesen ez is egy megfontolandó lehetőség, de most, hogy nyáron vagyunk, és jó ideje fogyasztani, érdemes egy kicsit többet fizetni és élvezni paradicsom ízű paradicsom igazán. Ha erről az ételről van szó, akkor a különbség valóban minőségi. Ne felejtsük el, hogy a kertből más termékek is nyersen kerülhetnek a kenyér és kenyér közé: vékony sárgarépa rudak, uborka szeletek, retek, stb.
Főtt zöldség, finom alternatíva
Az előre főtt zöldségek ugyanolyan finomak. Például olyan ételek, mint Sült vagy roston főzött padlizsán, sütőtök vagy cukkini Finomak, mint a zöldséges szendvicsek alapanyaga. Továbbá a kandírozott paprika, néhány vékony szelet főtt burgonya ...
Hüvelyesek szendvicsben? természetesen!
A növényi eredetű ételek közül a hüvelyesek táplálkozási szinten igazán érdekesek (csodálatos fehérje-, rostforrás ...). Miért mondana le róluk, amikor elkészíti a szendvicsünket? A legegyszerűbb módja püré készítése, például a finom hummus - csicseriborsó a csillag összetevője.-.
Tofu, tiszta növényi fehérje injekció
És ha valami „szilárdabbat” szeretnél fehérjeforrásként, akkor mindig fogadhatsz a tofóra, amely szójaból készül (hüvelyes, amely különösen gazdag fehérjében). Igen, tudjuk, hogy a tofunak nincs sok íze, de a rizshez vagy a tésztához hasonlóan a többi összetevő is „felelős” annak megadásáért. Ezenkívül a piacon vannak olyan tofusok, amelyek túlmutatnak a „klasszikuson” (füstölt, fűszerezett ...), amelyek nagyobb intenzitású ízeket biztosítanak.