Nutrelia, az El Norte de Castilla egészséges szokások iskolája
Noelia Lázaro, 26 éves, táplálkozási és dietetikus a Valladolidi Egyetemen. A közegészségügy, az egészségfejlesztés és az étkezési oktatás iránti preferenciája arra ösztönözte, hogy vállalja és készítse el saját projektjét. Nutrelia, az Egészséges Szokások Iskolája Valladolid szívében. A táplálkozásra összpontosítva két évig táplálkozási tanácsokat, étkezési oktatást és sportképzést kínál, amelynek fő célja: a betegek egészségének és szokásainak javítása.
•Hogy telt ez a két év azóta, hogy megnyitottad a Nutrelia-t?
Ez a két év nagyon intenzív volt, és elrepült. Nagyon elégedettek vagyunk az eredményekkel, azok már vannak több mint 600 ember azokat, amelyek áthaladtak a Nutrelián, és azt hiszem segítettünk az életminőség javításában mind közülük, és végül ezt szánják. Nagyon elégedettek vagyunk az elvégzett munkával.
•Melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket észlel, amikor az emberek először mennek a Nutrelia-ba?
A leggyakoribb hiba az, hogy szerintük jól étkeznek. Amikor elkezdjük elemezni szokásaikat és mit esznek, rájönnek a magas cukor-, finomított lisztek vagy alacsony minőségű termékek fogyasztására, amelyeket eleinte nem tudnak.
•A táplálkozási szakértőn kívül néha pszichológusként kell dolgoznia ...
Fontosnak tartom a betegek meghallgatását és megértését, a pszichoszociális résszel foglalkozni kell, mert sok következtetés vonódik le. Értse meg, mi áll a rossz étkezési magatartás mögött; Ez lehet stressz, szorongás, csalódottság ... E tényezők ismerete sokat segít nekem, valamint nekik, amikor az étrendjükben meg kell határoznom az irányvonalakat és át kell irányítanom szokásaikat.
•Miért olyan fontos a tudás és a betegekkel való közelség?
Amit korábban mondtam, Szeretek találkozni a pácienseimmel, és elmondani nekem a mindennapjaikat, problémáikat, mi aggasztja őket... tetszik, hogy megnyílnak velem és jól érzik magukat, félretéve a meggondoltságot és a szégyent. Ez kedvező légkört teremt a beteg-táplálkozási kapcsolatban. Az empátia képessége nagyon fontos tényező, nemcsak számukra, tapasztalataik és véleményük nagyon gazdagít.
•Amikor a beteg befejezi Nutrelia-szakaszát, elmennek-e néhány útmutatással és jól megtanult leckével a mindennapokhoz?
A cél, amikor kimennek, az, hogy fenntartsák az általunk kialakított szokásokat. Azok az eszközök és ismeretek, amelyeket itt adunk Önnek, hasznosak lehetnek e szokások egész életen át történő fenntartásához és hogy képesek dönteni a számukra legegészségesebb lehetőségekről.