Nutriguía Mi az agar-agar
- Rajt
- Cikkek
- Ajándék
- Új érkezők
- Receptek
- Könyvek
- Éttermek
- Táblák
- Tippek
- segédprogramok
- tanfolyamok
- Címkék
- A legolvasottabb
- Rombuszhal galíciai
- Almával és piros bogyós gyümölcsökkel töltött pulyka
- Marcipán figurák a la thermomix
- Julián Duque sült malac
- Tőkehal sült garnélákkal
- Sonkával, aszalt szilvával, pisztáciával és fenyőmaggal töltött csirkemell
- Lazackorona
- Csokoládé és aszalt gyümölcs panettone
A Thermomix ® és a Kobold felfedi javaslataikat, hogy 2021-ben élvezhessék otthonát
- A vállalat bemutatta a Thermomix® TM6 új receptkönyvét, a „Cukrászda. Az élet édes ”és kiadása„ Édes karácsony ”
- Tavaly a konyha minden eddiginél kulcsszerepet játszott hazánk otthonában. Valójában a spanyolok csaknem 70% -a a gasztronómiát tekinti a boldogság egyik legfőbb forrásának - derül ki a Thermomix® és Kobold által készített tanulmányból.
- A Kobold meglepte legújabb piacra dobásának, a piacon egyedülálló koncepciónak a színpadán: a Kobold VB100 vezeték nélküli teljes vákuumrendszerrel
- Ugyanez a tanulmány szerint a spanyolok 96% -a számára az otthoni jólét vált fontos tényezővé a mindennapokban
Hagyja őket főzni: tökéletes karácsonyi ajándék kicsiknek és nagyoknak
Nehéz eredetinek lenni és olyan ajándékot találni, amelyet a kicsik élveznek, és arra is szolgál, hogy időt osszon meg a családdal. Abban az esetben, ha még mindig nem tudja, mit lepjen meg, vagy mit kérjen a Három Királynak írt levelében, Hadd főzzenek ez a tökéletes részlet.
Ez a szakácskönyv minden korosztály számára vonzó lesz. Spanyolul és franciául jelent meg, és ez egy utazás a világ több mint 40 receptjén keresztül, friss ötletekkel, desszertekkel és készítményekkel, amelyekben a ház legkisebbje is részt vehet. A könyv Greg Ross, egy Katalóniában élő francia fotóművész munkája, aki a sevillai ESAH vendéglátó iskolában szakácsként végzett. Ezen kívül 27 család vett részt ötleteikkel az oldalon keresztül megvásárolható receptkönyv elkészítésében www.quecocinenellos.com
Hasonlóképpen, ez a leginkább támogató szabály, mivel A Que Cocinen értékesítésének 18% -a a Gyermekmentés c.
Barátságos weboldalak
Mi az agar agar?
Az agar-agar krémfehér kivonat, amelyet különböző típusú vörös algákból nyernek, mint például a Gelidium vagy a Gracilaria, és bár főleg az Atlanti-óceánban gyűjtenek, megtalálhatjuk őket a Kantábriai-tengeren és a Csendes-óceánon is.
Vízfelvevő képessége miatt a főzés során ízesítés nélkül sűrítik és gélesítik az ételeket, akár édesek, akár sósak.
Az agar-agar nagyon gazdag oldható rostokban és ásványi anyagokban, ezért segíti a béltranzit, a koleszterin, a cukorbetegség és a túlsúly megelőzését.
A felhasznált algák típusától függően különböző tulajdonságokkal rendelkező agarokat találunk. A gelidium algákból származó agar azonban a legmagasabb minőséget és tisztaságot kínálja.
Az agar-agar piacon történő megtalálásának különféle módjai: por, pelyhek, csíkok vagy rudak. De az agar-agar por és pelyhek tartalmazzák a legnagyobb arányban természetes rostot, mivel koncentráltabbak és a konyhában a legkönnyebben használhatók.
Az agar-agar megszerzése
- Az agar megszerzéséhez az algákat először a vadonban gyűjtik össze, majd a gyárba viszik.
- Ott megmossák és eltávolítják azokat a só- és homokmaradványokat, amelyek lehetnek.
- Miután az algák megtisztultak, nagy, vízzel töltött tartályokba tették őket, és nagy nyomásnak tették ki őket, hogy az agar kivonható legyen az algákból.
- Ekkor az agart feloldjuk a vízben, és szűrési eljárással eltávolítjuk az összes alga maradványait.
- Ezután a vízben oldott agart préselik és szárítják, hogy kizárólag a mi termékünkkel legyen.
- Ha megvan a száraz agar, azt gépekben összetörjük.
- Az őrlés idejétől függően különböző fehér krém kivonatot, különböző termékeket kapunk, például agar pehely vagy por.