Nutrinsec, rovarfarm Tudelában, ahol élelmiszereket készítenek
Ha ötmillióval ipari partnert kapnak, rovarokból készített lisztgyárat építenének a CAT-nál
Képzelik enni rovarliszt makaróni? Valószínűleg a bolygó élelmiszer-jövője az. Az erőforrások, a fenntarthatóság, az éhség megszüntetése, sőt a transzgénikus szójabab-növények alternatívájának „bio” étrendje, az állati takarmány fő forrása.
Ez, ami tudományos-fantasztikusnak hangzik, inkább tudomány és valóság, mint fikció. "A világon több mint 2500 millió ember él rovarokat a hagyományos étrend részeként" - magyarázza. Jose Vidal Obon, Származási valenciai és örökbefogadó katalán, aki nem habozott elhagyni munkahelyét és Castelldefels rezidenciáját, hogy szeptemberben Tudelába jöjjön.
Bármi is volt, ameddig csak lehetett alapítsd életed vállalkozását. Aki sok külföldi vállalkozás születését és növekedését látta a 15 év alatt, amikor pénzügyi vezetőként dolgozott a Sabadellnél, amelyet később hozzáadott az olasz Mediolano bankhoz, majd 2005-től magán pénzügyi tanácsadóként a válság áttelepüléséig a hitel- és kezességbiztosítónál.
ANEKDÓTA újságban
A furcsa gondolat rovarok nevelése állati takarmányként tiszta véletlenből született. Véget ért a 2013-as év. Jose Vidal egy barcelonai bárban reggelizett, és Robert Ciannit, barátját és munkatársát várta a biztosító társaságnál. Régen olvastam a Marcát, de aznap nem volt elérhető. Elvette az ott lévő újságot. Nem emlékszik, hogy La Vanguardia vagy El Periódico volt-e. Megdöbbentő hírnél állt meg: elmesélte egy kínai állampolgár esetét, akit egy partíció ledobásakor 2 millió csótány szállt meg, amelyeket szomszédja a következő emeleten emelt. Ott eladják és megeszik.
Ez az újság-anekdota felkeltette mindkét barát pénzügyi kíváncsiságát. Először az interneten keresztül. Később a barcelonai egyetem biológiai karával konzultálva. Később, a Pompeu Fabra Evolúciós Biológia laboratórium kutatóival érlelve, a Felső Tudományos Kutatási Tanácshoz (CSIC) csatlakozva.
"Felfedeztük azt a rovart olyanok, mint a tápanyagok raktára, koncentrált vitamintabletta ”- mondja. 2013-ban a FAO egyik legbefolyásosabb jelentése, az ENSZ Élelmezési Szervezete a rovarokra mint a az éhezés olcsó és fenntartható alternatívája amikor a lakossága eléri a 10 000 millió lakost 2050-ben. Vidal biztosítja, hogy az állati fehérje, a mai emberi étrend alapja, "nem fenntartható". Az olyan erőforrásokra sem, mint a vízfogyasztás vagy a megművelt terület az állatok takarmányozására. "Ma a gabonanövények több mint felét az állatállománynak szentelik" - mondja. A puffadásuk nem az üvegházhatású gázok miatt keletkezik.