Nyers étel, miből áll ez a diéta - Jobb az egészséggel
Ma már nagyon sokféle étrend létezik, amelyek előnyöket ígérnek a testösszetétel és az egészség szempontjából. Ezután az egyik nagyon különlegesről fogunk beszélni veled: a nyers étel diétáról. Ez abban különbözik az összes többitől korlátozza az ételek elkészítésének módjait.
Mielőtt elmondaná, miből áll, szem előtt kell tartania, hogy diéta közben tanácsos ellátogatni egy táplálkozási szakemberhez. Ez képes lesz kiválasztani a legmegfelelőbb tervet az egyéni igényeknek megfelelően, elkerülve ugyanakkor a csodásként eladott tervek ajánlását, amelyek röviden összefoglalva ártalmasak az egészségre.
Mi a nyers étel étrend?
A nyers étel étrend Ez egy olyan étkezési modell, amely a nyers vagy alacsony hőmérsékleten főtt ételek fogyasztásán alapul. A legszigorúbb formában nehéz követni, mivel a mindennap bevezetett termékek közül sokat egy vagy másik okból főzni kell.
Általános szabály, hogy ez a fajta étrend magában foglalja a növényvilágból származó ételeket, így a veganizmus széles spektrumába sorolható. Egyes módszerek azonban lehetővé teszik az állati termékeket.
Védői támogatják azt az érvet, hogy az ételek főzése megváltoztatja azok tápértékét, mivel a magas hőmérséklet befolyásolja a vitamintartalmat és annak funkcionalitását. Az igazság azonban az, hogy ez általában nem jelent problémát, és az étel főzéséből eredően nem voltak tápanyaghiányok.
Másrészt az a tény, hogy a különböző termékeket főzési folyamatnak vetik alá, biztosítja a higiénés minőségüket, elkerülve a veszélyes patogén mikroorganizmusok terjedését. Ezek egyike lehet például a Clostridium botulinum, amint azt a jelenlegi vélemény az élelmiszer-tudományban publikálta tanulmány.
Milyen előnyei vannak ennek a diétának?
A nyers élelmiszer-étrend legfőbb előnye, az élelmiszer-tápanyagok megőrzésén túl, az nagy mennyiségű növényi eredetű termék jelenléte. Elegendő tudományos bizonyíték áll rendelkezésre annak megerősítésére, hogy e termékosztály fogyasztása csökkenti a mortalitást és a komplex betegségek kialakulásának kockázatát.
Ennek a fajta etetésnek azonban vannak bizonyos hátrányai is. Ezek összefüggenek bizonyos tápanyagok hiányával, mint például a vas, a B12-vitamin és a D-vitamin.
Ennek az utolsó anyagnak a hiányát összekapcsolják a gyulladásos megbetegedések és a csontszövet patológiáinak kockázatával. Klasszikus példa a csontritkulás.