Nyers étrend - egészséges választás vagy nyers ajánlat; Chicureo Állatorvosi Klinika
A nyers hús alapú étrend, mind a kereskedelmi, mind a házi készítésű étrend egyre népszerűbb. Valószínűleg ismer egy barátot vagy kollégát, aki ilyen típusú étrendet etet háziállataival, és sok csodálatos dolgot hallott arról, hogy ezek a diéták mit tehetnek. De az általad hallott izzó ajánlások közül mennyi a pontos, és van-e veszély az ilyen típusú étkezési stratégiára?
Mi a nyers hús étrend?
A nyers hús étrendje általában különféle izomhúsokból, szervhúsokból és néha gyümölcsökből és zöldségekből áll. Egyes étrendek egész csontokat vagy őrölt csontokat tartalmaznak, míg mások nem. Különböző receptek alapján készíthetők házilag (pl. BARF vagy Ultimate Diet), és különféle vállalatoktól kereskedelemben is kaphatók. A kereskedelmi nyers étrendeket általában fagyasztva vagy fagyasztva szárítják, de egyesek akár a normál száraz ételekhez is hasonlíthatnak (például nyers húsbevonattal vagy fagyasztva szárított nyers darabokkal kevert diétákkal). Nem számít, hogy házi készítésűek vagy kereskedelmi jellegűek, mindegyiküknek hasonló aggályai vannak.
A nyers hús-étrendet fogyasztó állatok egészségügyi kockázatai
Az elégtelen vagy túlzott tápanyagbevitel következtében kialakuló számos egészségügyi probléma (pl. Kalcium: foszfor egyensúlyhiány) mellett a nyers hús étrendjének egyéb kockázatai közé tartozik a gastroenteritis (a gyomor-bél traktus gyulladása, amely általában hányást és hasmenést okoz) aminek oka lehet az étrendben lévő baktériumok vagy az étrendben lévő magas zsírtartalom. A csontokat tartalmazó nyers hús-étrendek esetén gyomor-bélrendszeri sérülések vagy fogak törése fordulhat elő. Láttunk székrekedést is a rost hiánya vagy a vastagbelet kitöltő nagy mennyiségű emésztetlen csont miatt.
A patogén baktériumok szennyeződésének nagy lehetősége miatt (lásd alább) bakteriális fertőzés léphet fel. Ez gyomor-bélrendszeri megbetegedésekhez, vérfertőzésekhez és akár halálhoz is vezethet. A kutyákban azonosított nyers húsos étrendek és csemegék másik negatív egészségügyi hatása a pajzsmirigy túlműködés.
Végül, a nyers hús étrendje megváltoztathatja az általánosan mért vérértékeket, például a vér karbamid-nitrogént, kreatinint, hematokritot, albumint és koleszterint. Bár nem világos, hogy ezeknek a megállapításoknak van-e hosszú távú következménye az állat egészségére, az állatorvosnak fontos tudnia, hogy ilyen típusú étrendet táplál-e vagy házi kedvencét kezeli-e a laboratóriumi vizsgálatok eredményeinek pontos értelmezése érdekében.
A nyershúsos étrendben nagy a szennyeződés kockázata
További kutatásokra van szükség a nyers húsos étrend lehetséges egészségügyi hatásainak teljes megértéséhez. Számos kutatás fejeződött be azonban a nyers hús étrendjéből eredő kórokozó baktériumos szennyeződés magas kockázatával és a probléma által jelentett lehetséges kockázatokkal kapcsolatban. Mint minden nyers hústermék, amelyet otthon vagy éttermekben találunk, a nyers húsos étrend is képes patogén baktériumokat hordozni. Ezért ezek a diéták egészségügyi kockázatot jelentenek, nemcsak az egyedet fogyasztó egyed számára, hanem a körülöttük lévő állatok és emberek számára is.
A legújabb tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a nyers hús étrendjének (akár kereskedelmi, akár házi) nagy százaléka baktériumokkal szennyezett. Ezen baktériumok egy részének valószínűleg nincs negatív egészségügyi hatása, másoknak azonban súlyos következményei lehetnek. Például tanulmányok kimutatták, hogy a kereskedelemben kapható nyershús-étrendek legfeljebb 48% -a szennyezett Salmonellával. A nyers hús étrendjében talált egyéb baktériumok közé tartozik az E. coli 0157: H7, Listeria és Clostridium. 2015-ben 20 visszahívás történt a nyers húsos étrendek és csemegék bakteriális szennyeződéséről, míg a száraz főtt étrendben ugyanebben az időszakban csak egy volt.