Nyomon követhetőség az élelmiszerláncban - DNV GL
Lépjen kapcsolatba velünk:
További információt szeretne?
Tudja már, mit keres?
Az élelmiszerlánc nyomon követhetőségi előírása segíti a termék történetének dokumentálását és feltérképezését, bizalmat és biztonságot teremtve a fogyasztók körében.
MEGOSZTANI:
Az élelmiszerlánc nyomon követhetőségi szabványa felhasználható a termék vagy a releváns összetevők előzményeinek dokumentálására vagy helyének azonosítására, mind egy adott vállalaton belül, mind pedig egy összehangolt élelmiszerlánc-rendszerben. Ez segítséget nyújthat a vállalatnak azáltal, hogy a logisztikával és a minőséggel kapcsolatos belső információkat szolgáltat, amelyekkel javíthatja hatékonyságát (pl. A részvények megfelelő forgatása). Felső irányban hitelességet adhat egy terméknek, amelynek minőségi tulajdonságai szabad szemmel nem észlelhetők.
A biztonságos termék az egész élelmiszerláncban kifejlesztett összes folyamat és kezelés eredménye. A megfelelő nyomonkövetési rendszer segíthet visszajelzés létrehozásában a termékek minőségének, feltételeinek és szállításának javítása érdekében, optimalizálva a kapcsolódó költségeket. Segít azáltal is, hogy átláthatóbbá teszi az elosztási útvonalakat, javítja az ellátási lánc hatékonyságát és a kereskedelmi partnerek közötti együttműködést.
Ezenkívül a nem-transzgenikus termékek, biotermékek vagy a termékek származási igazolásának vonatkozásában a termékazonosításra vonatkozó követelmények biztonságos és megbízható termékazonosítási rendszert követelnek meg a termékkel kapcsolatos információk visszaszerzésével kapcsolatban. . Végül, de nem utolsósorban baleset esetén hatékony, gyors és pontos visszahívási vagy helyreállítási rendszerre van szükség.
Mi a norma?
A nyomon követhetőség kulcsfontosságú elem mind az élelmiszerekre vonatkozó jogszabályokban (pl. Az EU 178/2002 rendelet), mind az élelmiszerbiztonsági szabványokban (pl. ISO 22000).