Nyúl mustárral, gyors és egészséges pörkölt minden napra
Hús
A nyulat főzni könnyebb, mint gondolnád, ez a mustárnyúl egyszerű, nagyon lédús és 30 perc alatt megjavítja az ételt.
Bár nem sokkal ezelőtt Spanyolországban a nyúl ünnepi hús volt, megfizethető ára és tápértéke miatt ideális hús mindennap.
A nyúl főzésének végtelen módja van, annak ellenére, hogy sokan nagyon tartanak attól, hogy megkóstolják, mert lehet, hogy az életük egy pontján volt háziállatuk. De az az igazság, hogy a nyúlhús sovány és ízletes, és lehetővé teszi, hogy otthon könnyedén és gyorsan főzze, szinte végtelen lehetőségek előtt nyitva meg az összetevők kombinálását.
Az egyetlen kockázat a nyúl számára az, hogy száraz marad, mivel nagyon kevés zsírtartalmú húsról van szó, az a hátránya, és ezért a titok az lesz, hogy nagy lángon kell megjelölni, hogy a gyümölcslevek a lehető legjobban benne legyenek majd nagyon nagyon alacsony lángon megfőzzük, hogy kiszáradás nélkül lágy legyen. Természetesen lassú tűzhelyben vagy vákuumban is megtehetjük, nagyon jó eredményeket elérve.
A nyúl táplálkozási jellemzői
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "a nyúlhúsnak jelentős tápértéke van. Fő alkotóeleme a víz, amelyet nagy mennyiségű fehérje követ, mind mennyisége szempontjából, mind a csoport húsának átlagánál nagyobb mértékben, valamint minősége, amelyet magas biológiai érték tükröz.
A nyulat sovány húsnak lehet tekinteni, mivel az összetételében a lipidek aránya kevesebb, mint 5%. Telítetlen zsírsavak, különösen egyszeresen telítetlenek, és valamivel alacsonyabb százalékban telített zsírsavak vannak jelen az állati zsírban.
Bár az élő állat izma kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz glikogén formájában, a halál utáni folyamatokban elpusztul, így a nyúlhús nem tartalmaz szénhidrátokat.
A nyúl a B csoport vízoldható vitaminjainak (niacin és B12) és ásványi anyagok, például foszfor és szelén forrása.
Egy adag nyúl biztosítja a niacin ajánlott napi bevitelének 94% -át egy 20–39 éves férfi számára, aki mérsékelt fizikai tevékenységet folytat.
A jelenlegi táplálkozási ajánlások hetente 3 adag sovány hús fogyasztását javasolják, váltogatva a fogyasztást a különféle típusok között, amelyek között kétségtelenül a nyúl. "