Paleo tanúsítás, tanúsított ételek azok számára, akik követik a gasztronómiai paleodietet; Inc
A Paleodiet vagy paleolit diéta Ez egy olyan étrend, amelyről már máskor is beszéltünk, filozófiája azon alapszik, hogy azt eszik, amit az emberek a kőkorszakban (annak egyik periódusában) ettek. Azok, akik ezt az étrendet megvédik és követik, biztosítják, hogy az emberi szervezet A lényt az akkori tápanyagok befogadására tervezték, figyelembe véve, hogy azóta és a mai napig nem telt el elegendõ idõ a természetes szelekcióhoz és az evolúcióhoz ahhoz, hogy megkönnyítsék az étrend drasztikus változásával járó genetikai adaptációkat.
Néhány tanulmány készült ezen a diétán, tekintve, hogy ez veszélyes lehet, sok ételt kerülnek, főleg kémiai adalékokat tartalmazóakat és azokat, amelyek ipari termelésből származnak, de kerülik a hüvelyeseket, a szemeket és a tejtermékeket is. egyes élelmiszer- és táplálkozási szakértők figyelmeztetnek arra, hogy ne támaszkodjanak egy olyan étrendre, amely megszünteti a fő élelmiszercsoportokat. Az a tény, hogy ennek az étrendnek egyre több követője van, és ennek eredményeként olyan igények vannak, mint pl Paleo tanúsítás készítette Paleo Alapítvány.
A Paleo Alapítvány egy 2010-ben alapított szervezet, amelynek feladata a Paleo Diet mozgalom növekedésének elősegítése, az állattenyésztésben alkalmazott bevált gyakorlatok népszerűsítése, a gabonafélék és hüvelyesek intenzív monokultúrájával járó környezeti problémák elkerülése, az étrendet követő közösség támogatása és uniót alakítson ki, amely elősegíti a szükséges változásokat annak érdekében, hogy a mai élelmiszerek gyártása és fajtája a Paleo diéta igényeihez igazodjon. Az egyik, 2013-ban elindított intézkedés a élelmiszer-tanúsítás azok számára, akik a Paleo Diétát követik, Létrehozása óta jelentősen megnőtt az ilyen tanúsítással rendelkező élelmiszerek száma.
A növekvő kereslet kielégítésére paleo termékek igaz és igazolt, az Alapítvány három címkét hozott létre azzal a céllal, hogy segítse azokat a fogyasztókat, akik különböző kritériumok, egészség, íz, környezet, diétás okok stb. Biztosítják, hogy manapság sokan keresik ezeket a tanúsító címkéket, mert bizalmat és garanciát nyújtanak számukra a paleo étrend kritériumainak való megfeleléshez.
Az étrend követői egyre nagyobbak annak ellenére, hogy az alapjául szolgáló elveket több tudományos vizsgálat megkérdőjelezte, ez a növekedés és kereslet kedvez annak, hogy egyre több olyan termék van, amelyet ez a szövetség tanúsít (az Egyesült Államokról beszélve). A Paleo Alapítvány követelményként előírja a mesterséges színezékek, gabona, tejtermékek, hüvelyesek, mesterséges édesítőszerek, ízfokozók stb. Hiányát. Ha egy termék megfelel a követelményeknek, megkaphatja ennek az egyesületnek a pecsétjét vagy tanúsított paleo címkéket.