Okra vagy okra Mi ez és hogyan főzik
Ismered ezt a zöldséget? A gombó, más néven gombó, apránként egyre ismertebbé válik és elterjed az egész világon. Az OK? Sokoldalúsága a konyhában és sok táplálkozási tulajdonságok és előnyök. Mindent elmondok neked ebben a cikkben.
A cikk tartalma
Mi az okra vagy okra?
Az Okra (Abelmoscus esculentus) a Malvaceae család gyapot és hibiszkusz rokonságú növénye, amely Afrikában honos. Termései úgy néznek ki, mint egy keverjük össze az olasz zöldpaprika és a zöldbab hüvely között. Érdekesség, hogy szinte az egész világon nagyon elterjedt zöldség, főleg Amerikában, Afrikában és Ázsiában, de gyakorlatilag ismeretlen Európa nagy részében.
A piacon leggyakrabban előforduló változatok zöldek, bár vannak vöröses változatok is.
Termesztik az év bármely szakában, főleg nyáron. A fő okra termelő országok India, Nigéria, Irak, Elefántcsontpart, Pakisztán és Egyiptom.
Más nevek
Ez a zöldség az egész világon ismert, ezért különböző nevekkel rendelkezik: "hölgy ujjai" vagy "hölgy ujjai" hosszúkás és vékony alakja miatt, "gumbo", "okra", "quillobo", "Ocra", "candia", «Molondrón», «török paprika», «guiabo», «ramturi», «yerba de culebra», «cibet», «angelonia», «görög kürt», «gombo», «bhindi», «Bhendi», «bami »,« Abelmosco »,« quiabo »...
Hogyan főzzünk okrát?
Az okra főzése nagyon egyszerű, mivel nagyon hasonlít a borshoz. Gyakran előfordul, hogy levesekben, tempurában, pácoltan, pörköltben, sütőben sütve, sült krumpliban ... még sütve is megtalálják! Nagyon sokoldalú étel, és szinte mindenhez jól passzol.
Fő felhasználása nyers vagy as sűrítő összetevő levesekből és krémekből, hogy a nyálkáknak köszönhetően nagyobb állagú legyen a pörkölt.