Okroshka recept orosz nyári leves; Könnyű és egészséges recept!
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el a közzétételi irányelvemet.
Ezt az Okroshkát nyári levesnek hívom, mert hidegen tálalják. Nagyon frissítő, ha hideg levest fogyasztunk egy forró nyári napon.
Ebből három tálat megehetek éhes gyomorra. (Az 1 éves gyereket üldöző anya éhes, oké?) Viszonylag bűntudatmentes; Nem szükséges vaj vagy olaj. Könnyű, olcsó és egészséges; ez az én kajám
Hozzávalók az Okroshka leveshez:
8 csésze hideg víz 1/2 csésze tejföl3 1/2 evőkanál ecet osztva2 1/2 teáskanál só3 evőkanál apróra vágott kapor (frissen vagy fagyasztva) 1/2 csésze zöldhagyma, apróra vágva 1/2 kockára vágott sonka3 -4 közepesen főtt burgonya, hámozott és felkockázott 3 kemény tojás, felkockázott 3-4 uborka, felkockázva
Hogyan készítsem anyám Okroshka-ját:
1. Hámozza meg a burgonyát és vágja 1/4 ″ kockákra (a Vidalia darálót használtuk). Helyezze az apróra vágott burgonyát egy közepes serpenyőbe, és fedje le vízzel. Adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet és forraljuk fel, majd forraljuk 10 percig, vagy amíg a burgonya meg nem fő, de nem esik szét.
Jól lecsepegtetjük és tartalékoljuk kihűlni. A gyorsabb lehűlés érdekében öblítse le a burgonyát hideg víz alatt. (Ez a burgonyafőzési módszer az egyik olvasómnak köszönhető. Nadia, köszönöm a megosztást).
2. A burgonya főzése közben forraljon fel 3 tojást, és hűtse le jeges vízben. Itt található a link a tökéletes kemény tojás elkészítéséhez.
3. Ezután vágjon 3 tojást, 3-4 uborkát és 1/2 lb sonkát. Vágjon 3 evőkanál kaprot és 1/2 csésze zöldhagymát is. Tegyen mindent egy nagy edénybe.