Olaj, kenyér és bor, a mediterrán étrend fő összetevői - AgroCLM
Cervantes munkájában
Francisco Martínez Arroyo mezőgazdasági, környezetvédelmi és vidékfejlesztési miniszter Toledóban részt vett az „Élelmiszer Cervantes korában” premierjén, az Egészséges Élelmiszer Alapítvány szervezésében tartott „előadáson”, amely színházi konferenciát tartalmaz a a Castilla-La Mancha csillagételek: kenyér, fokhagyma, sajt, olívaolaj és bor.
A tanácsadó kiemelte a mediterrán étrend fontosságát "négyszáz éve", Cervantes idején. És sajnálta, hogy „bár egyre inkább tisztában vagyunk étrendünk fontosságával és tudjuk, hogy a mediterrán étrend az emberiség szellemi öröksége; azonban elfelejtettük az egészséges fogyasztási szokásainkat ”, ezért hozzátette, hogy„ többet tudunk, de nem eszünk jobban ”. Ezzel kapcsolatban védekezett a mediterrán étrend népszerűsítéséről.